急性胃炎不仅发病较快，治疗的时间也很。但是患有急性胃炎之后，在平常对于一日三餐要多加注意，急性胃炎病人在治疗时不够健康的饮食会耽误患者的治疗，尤其是烟酒辛辣刺激食物、过冷、热、硬食物、不洁饮食等都是不可以吃的，一定要避免吃。

随着社会节奏的提高，越来越多的人患上胃病，而其中，急性胃炎占了很大的一部分。专家指出，急性胃炎的形成很大一部分上都是由于饮食安排不合理，生活作息不规律引起的。急性胃炎患者有很多食物是不能碰的，那急性胃炎的饮食禁忌有哪些？
　　一、急性胃炎的饮食禁忌有哪些
　　1、辛辣食物
　　辣椒如红辣椒或者贾拉普辣椒，都会扰乱食道。结果是会有一阵烧心的感觉，就如你吃进去的感觉一样。
　　2、巧克力
　　吃巧克力不是诱发的主要原因，而是在于持过量的巧克力。一小块的巧克力是可以的。但如果患胃食管反流病的患者就算吃一小店也会不适。是由于巧克力会让人体的下食道括约肌放松，这样就会引起胃酸倒流。
　　3、柑橘类果汁
　　这种酸性的饮料会扰乱消化道，刺激敏感神经发热等，就像胃酸倒流，但其实只是一种干扰而已。而在腹部多余的酸则会引起其它的问题。
　　二、急性胃炎的症状有哪些
　　1、上腹痛正中偏左或脐周压痛，会有阵发性加重又或者是持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。少数病人出现剧痛。
　　2、恶心和呕吐物为没消化的物品，吐完很不错，好一些，也有患者直到呕吐出黄色胆汁或胃酸。
　　3、腹泻伴发肠炎者出现腹泻，随胃部症状好转而停止，可为稀便和水样便。
　　4、脱水由于反复呕吐和腹泻、失水过多引起，皮肤弹性差、眼球下陷、口渴、尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉。
　　5、呕血与便血有些患者呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性。说明胃粘膜有出血情况。
　　6、常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。
　　7、体征没有太明显，上腹和脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。
　　8、起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，水样便出现较多一些，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。
　　9、此外，头痛、发热、寒颤和肌肉痛也是常见症状，少数严重病例，因为频繁呕吐喝腹泻，会有脱水出现。