薏米仁的功效与作用
薏米仁的功效与作用是消暑、治疗慢性肠炎消化不良等疾病、治疗浮肿病人、有防癌作用、可以治疗脚气、美容润肤等,所以平时可以多吃薏米仁,当然薏米仁,也要掌握它的挑选方法,这样才能够买到品质好的。
由于薏米仁的营养价值很高,因此被誉为“世界禾本科植物之王”,我国古代把薏米仁,看作是自然之珍品,常用来祭祀,在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,它被列为防癌食品,那么具体来看看薏米仁的功效与作用是什么?
一、薏米仁的功效与作用
1、薏米仁是消暑圣品,薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品,因此被誉为“生命健康之友”。薏米仁易于被人体消化吸收,因此不论用于滋补食疗还是用于医疗,作用都很缓和。
2、薏米仁可以辅助治疗慢性肠炎、消化不良等疾病。薏米仁因其热量较高,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏米仁食品,对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3、薏米仁可以辅助治疗浮肿病人,薏米仁能增强肾功能,并有清热,利尿作用,因此对浮肿病人有疗效。
4、薏米仁有防癌的作用。其抗癌的有效成分为“惹苡仁脂”、 “薏苡仁内脂”等,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米仁,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。
5、薏米仁可以治疗脚气。薏米仁中含有丰富的维生素B1,对防治脚气病十分有益。
6、薏米可以美容润肤。薏米还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。
二、薏米仁的挑选方法
首先要从薏米的外观来判断,优质的薏米应该是有光泽的,颗粒饱满的,这样的薏米成熟得比较好,一般颜色呈白色或者黄白色都是不错的。
其次,可以用手去搓一搓薏米,质地比较坚韧的是好的薏米,搓几下可以感觉到细腻滑润,这种就可以购买了。
第三,我们可以闻一闻薏米的味道,如果薏米没有任何怪味或者以为,煮熟之后很香的话,说明是很不错的。
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