您听说过丙酮酸这个物质吗？丙酮酸，又叫做A-氧代丙酸，是全部生物细胞糖代谢和体内不同种物质互相转化的一个十分重要的中间体。由于丙酮酸中含有活化酮等，所以，被用在了很多不同的领域中，比如农业、化学、环保等。那么，究竟什么是丙酮酸？丙酮酸都有哪些作用？丙酮酸中毒又该怎么办呢？今天，就为大家介绍一下关于丙酮酸的知识，希望大家可以对此物质有一个较深入的了解。

一、什么是丙酮酸
　　中文名字叫做丙酮酸，也可以把丙酮酸称作乙酰基甲酸、2-氧代丙酸、A-酮基丙酸等等。
　　二、丙酮酸的性质
　　1、化学性质
　　在空气中，丙酮酸的颜色会变暗。加热的时候，会慢慢聚合，有反应性，会和醛、磷化物、氮化物等反应，参与生物体的胶质、蛋白质、糖代谢等等的生化合成、醇的发酵等等。当用力的时候，在肌肉里被还原成了乳酸。休息的时候，再次氧化且有部分被转变成了糖原。

2、物理性质
　　丙酮酸，是浅黄色到黄色的透明的液体，有醋酸的味道。一般，贮存在蔗糖和薄荷发酵的溶液中。
　　三、丙酮酸有什么作用
　　1、抗氧化
　　有相关的研究显示，丙酮酸可以抑制鼠体内氧自由基的氧化效果。同时，丙酮酸作为过氧化氢的清除剂，还可以防止自由基的损伤。
　　丙酮酸通过两个机制来起到抗氧化的功能，一是补充丙酮酸能让柠檬水的循环变强大。二是丙酮酸能直接利用非酶促的去碳酸基反应来对过氧化氢进行抑制。
　　2、代谢
　　丙酮酸，是糖酵解途径的最后的产物，在细胞浆里可以还原为乳酸供能，以完成葡萄糖有氧氧化供能的这么一个过程。

四、丙酮酸中毒怎么办
　　丙酮酸中毒后，主要是要促进丙酮酸的消耗与利用，减少在我们体内生成丙酮酸。通常来说，丙酮酸主要是因为患糖尿病的人有代谢障碍，以致于让丙酮酸在我们人体内，由于无氧酵解产生的比较多，就出现了酸性物质。酸性物质在身体里聚集以后，就有代谢性的酸中毒状况发生。针对这个问题，主要是要利用葡萄糖来降低无氧酵解。可以注射胰岛素，通过补充电解质，来减少丙酮酸。通过较多的丙酮酸，来慢慢恢复体内的丙酮酸的含量，减少丙酮酸的聚集，这是丙酮酸中毒最好的治疗方法。如果有必要，可以对丙酮酸中毒的患者进行透析治疗。还有，依据丙酮酸所出现的不同的不良反应，要采取一定的急救措施。