毒蕈中毒属于真菌类食物中毒，临床上毒蕈中毒的处理方法是给患者去除毒物，尽可能彻底洗胃，同时也能用腹泻或活性炭完全去除毒物。由于毒蕈中毒没有有效的解毒药，所以临床治疗主要以对症支持为主，保护器官功能，如以毒蕈碱之类的作用为主，临床上可以选择拮抗剂。临床上常用的方法是用血液透析或血浆置换等方法去除毒物，效果好。其他治疗是对症治疗，应用护肝药，包括大量补液，促进毒性代谢的药物，积极治疗众多患者预后较好。