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莼菜的营养价值及功效

提问时间：2023-09-04 18:26 | 1人回答 | 78次阅读

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莼菜的营养价值及功效

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小禾科普

小禾科普博禾医生健康科普平台主任医师回答时间：2023-09-04 18:40

莼菜，又称菱角和湖菜，是一种水生植物。莼菜是睡莲科药用植物嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，美味嫩嫩，是珍贵蔬菜之一。莼菜的营养价值和功效如下：第一，它含有更多的糖类、蛋白质、酸性多糖、氨基酸、维生素、纤维和微量元素。第二，莼菜中的维生素含量极高，可以起到药食同源和保健的作用。第三，它具有清热解毒、利尿消肿的作用，对肾病或内热过多的人非常有益。注意脾胃虚寒的人不应该多吃。女性在月经期间和产后应该少吃。

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