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吃生食有什么坏处
病情描述:
我平时特喜欢吃生串、刺身、活八爪鱼、蔬菜之类的,我觉得刺鼻冲喉的绿芥末与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差,感觉很刺激,请问吃生的会有什么坏处吗?
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  • 谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-06-11 19:20
    坏处如下:虽然生吃不受烹调加工的影响,原汁原味可以最大限度的保留食物营养素,但也增加了消化吸收和食品安全卫生等方面的问题,不加分析地“食必生食”会给健康带来很大影响和隐患。
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