内分泌科编辑
博禾医生
甜菜碱是许多食品中含有的营养成分,属于碱性物质,具有较强的吸湿性能,甜菜碱又称甜菜素或甘氨酸三甲胺内盐,是食口加工中常用的原料。甜菜碱具有一定的药用价值,甜菜碱进药效果好。
甜菜碱的作用与功效:
1、甜菜碱可以预防脂肪肝,甜菜碱不但能维持人体内磷脂数量的平衡,而且能加快人体内酸性物质的代谢,能降低人体内胆固醇的数量,并能阻止人体对脂肪的吸收,更能抑制脂肪在人体肝脏不淤积。
2、甜菜碱可以预防癌症,甜菜碱是典型的碱性物质,可以保持人体内的酸碱平衡,抑制人体内致癌物质的活性,经常使用可以防止癌症的发生。特别是对人类多发的白血病、肝癌和肺癌有很好的治疗作用。甜菜碱有助于提高人体巨食细胞的吞噬能力,促进淋巴细胞的再生。
3、甜菜碱可以预防高血压,甜菜碱可以直接作用于人体心血管,保持血液循环的稳定性,而且可以阻止胆固醇和脂肪堆积在血管中,提高血管的透过性,保持人体血压的稳定正常状态,但该物质对已经出现的高血压没有明显降低作用。
4、甜菜碱能加快伤口愈合,甜菜碱能加快人体伤口愈合,防止伤口发生。此外,甜菜碱还具有很强的抗炎和抗病毒作用,对胃肠炎和腹痛腹泻也有很好的烹饪作用。
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