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蚕豆的布丁高吗?

内分泌科编辑 博禾医生
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蚕豆是中等布丁丰富的食物,其布丁含量一般每100克蚕豆约占25~100毫克,不同蚕豆可能含有布丁成分不同。蚕豆是豆制品,平时主要做零食吃。在这种情况下,尿酸高的患者一般不推荐吃。被制作成零食的蚕豆,一般加入钠盐和油脂等,多了这种蚕豆,不仅尿酸水平变高,血脂变高,肥胖等问题也有可能发生。蚕豆作为豆制品,可以提供膳食纤维、各种维生素、矿物质等,但其烹饪方式很重要。如果是用清水煮的嫩蚕豆的患者可以适当限制食用,其他豆制品,如大豆、绿豆、红豆等,尿酸高的患者只能限制食用少量。

嘌呤过高会引起什么?

1、布丁过高会引起痛风,人体内布丁代谢紊乱会引起体内尿酸分泌异常,尿酸过高会引起人体无法代谢的毒素引起痛风。人体布丁过高会导致关节变形、肿胀,人体内布丁主要通过血液运输到各个关节,体内布丁过高会导致关节不同程度的损伤。

2、布丁过高也会引起肾损伤,人体内布丁主要是通过肾代谢,经常吃布丁含量过高的食物会导致体内布丁滞留在肾损伤,甚至导致血压升高。

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