买球赛官方官网 > 疾病科普 > 内科 > 血液内科

天气逐渐变热,老年人的胃口开始变得没那么好了,饮食方面营养摄入会减少,对身体会有不良影响,可能会出现贫血的症状,需要及时缓解,以免对身体造成更坏的影响,可以通过饮食改善,那么老人贫血怎么办?老年人贫血吃什么好?

1、老人贫血吃什么

随着年龄的增长,骨髓的造血功能逐渐衰退,红髓细胞在60岁后进一步减少,80岁时仅为成年时的29%,往往导致老年人贫血。而且,老年人睾丸素分泌不足,红细胞生成素分泌减少,因而贫血在老年男性更为明显。同时,老年人胃壁细胞萎缩,胃酸和内因子分泌不足造成维生素B12吸收障碍,加之老年人食欲降低、进食少或偏食造成维生素B12及铁的摄入不足导致巨幼细胞贫血和缺铁性贫血。另外,老年人免疫器官及其活性都趋向衰退,自身免疫活性细胞对机体正常组织失去自我识别能力,故易发生自身免疫性溶血性贫血。

菠菜。菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。

桑葚。桑葚中含有大量人体所需要的营养物质,桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

葡萄。葡萄酸甜可口、营养丰富,被中医奉为补血佳品。通常我们在吃葡萄的时候经常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉,殊不知,葡萄最有营养的部分也被我们一同吐掉了。葡萄全身都是宝。研究发现,葡萄皮中的黄酮类物质,能防止动脉粥样硬化,保护心脏。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基,有抗氧化、抗癌的功效,可增强免疫力,延缓衰老。老年人牙口不好,吃葡萄的时候可以把葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用,这样更有助于消化,提高营养的吸收率。

莲藕。莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血,熟藕补血。莲藕,生吃可以清热凉血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,养血。有口鼻出血的病人,可以紧急服用新鲜的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。

2、改善贫血的食谱

(1)猪肝瘦肉粥

材料:猪肝、瘦肉、大米、小米、橄榄油、盐、姜、生粉、葱花。

做法:将大米小米淘洗干净,然后加入大概8倍量的水,煮成粥。猪肝用生粉洗干净,泡掉血水,瘦肉切成片,然后加入油、盐、姜生粉等腌制,在粥快好的时候把猪肝和瘦肉放入锅内,用小火煲熟,最后加入葱花即可。

功效:猪肝中有丰富的铁、磷,都是造血不可缺少的原理,而且还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,老年人食用能较好的改善贫血现象。

(2)菠菜猪肝汤

材料:新鲜猪肝、菠菜、葱、姜、盐、干花椒粒、料酒。

做法:将猪肝洗干净去筋,切成条状,然后放入温水中浸泡3小时。在锅内加水,放入姜片、葱段、干花椒粒、料酒,然后放入猪肝煮滚,焯去血沫,捞出用温水冲干净。在另一个锅中烧开一锅清水,放入猪肝,煮滚后转小火,捞出后稍晾凉,切片装盘。菠菜洗净沥干水分,锅中清水烧开,下猪肝片煮5分钟,加入菠菜,拌匀煮沸,入盐调味即可。

功效:菠菜猪肝粥有补血养气的功效,适合老年人贫血食用。

(3)龙眼黑豆大枣饮

材料:15克龙眼肉、黑豆30克、1枚大枣。

做法:将准备好的黑豆用水煮熟后留取豆汁,然后将黑豆去除放入枣,等枣熟的时候再放入龙眼肉稍煮,成黑红色饮。

功效:龙眼和大枣都是有比较好的补血功效,老年人适量食用可以帮助防治贫血的。

(4)三红汤

材料:红枣7枚、红豆50克、花生(带红衣)60克。

做法:在锅内加水适量,将材料放进去共同熬汤,至熟为止,连汤一起食用。

功效:适宜一般贫血或缺血者,老年人贫血也可适量饮用。

(5)当归红枣羊肉汤

材料:羊肉200克、当归20克、胡桃2个、红枣5个、胡椒1个、桂圆肉10克。

功效:对低血压、贫血、头晕目眩患者有益。

做法:羊肉洗净切块,与少许葱姜放入沙锅内,放入适量水,煮沸,去浮渣,不加盖,再煮10分钟后加胡桃仁、当归、胡椒粒、红枣、桂圆肉等,用文火煮片刻调味后即可食用。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

血清类风湿因子是什么检查 腋窝有狐臭怎么处理 半年的淋巴癌早期能活多久 绣香囊对狐臭有效吗 小孩子为什么长鸡眼 大便不带血是啥痔疮引起的 吃什么治疗红斑狼疮 甲状腺癌传统手术还是腔镜 甲状腺癌导致嗓子疼怎么办 甲状腺癌存活期是什么意思 腋下出汗导致狐臭吗 手指关节肿痛,是类风湿吗 白血病是怎么引起的血小板 六个月宝宝眼睛散光怎么办 验血哪些指标看类风湿免疫 甲状腺癌到底需不需要切除 甲状腺癌但是肿瘤指标正常 脚背剧痛,为什么会得痛风 削灰指甲的时候出血 血清类风湿因子是不是血沉 近视眼眼睛越来越小怎么办 甲状腺癌导致失眠如何治疗 风湿性关节炎怎么治疗能好 甲状腺癌当天手术有痰带血 每天严重失眠头好痛怎么办 甲状腺癌不切除有什么后果 耳朵进水有点疼是中耳炎吗 怎样确定自己是不是干眼症 甲状腺癌不想二刀能活多久 甲状腺癌单切后需要吃药吗 前列舒乐片是国产的吗 前列舒乐片的主要功效是什么 维生素B1片(维福佳)的说明书 维生素B1片的功效与作用 使用润肠通秘茶时会出现哪些不良反应 该如何预防 盐酸左旋咪唑搽剂功效与作用是什么 盐酸左旋咪唑搽剂的用法 复方氯己定含漱液(金口馨)的说明书 复方氯己定含漱液的功效 倍林达(替格瑞洛片)为什么这么贵 替格瑞洛片用医保可以报销吗 枸橼酸铋钾胶囊过期了还能吃吗 70岁老人怎么吃枸橼酸铋钾胶囊 复方银杏通脉口服液是医保类药吗 复方银杏通脉口服液治头晕效果好吗 生血丸的效果怎样 生血丸的主要成分有哪些 稳心颗粒说明书哪里有卖 稳心颗粒的主要功效是什么