四季饮食编辑
今天我们用假期做的五仁馅月饼,烤出的月饼颜色鲜艳,不塌腰,不开裂。
在一个盆中加入无蔗糖转化糖浆和花生油,再加入适量的碱水,用打蛋器搅拌均匀。
将中筋面粉逐渐加入盆中,厨师机用3档搅拌,直至无干粉。
将面团整理成球状,盖上保鲜膜静置1小时。将每个面团平均分成30克,搓成球状,盖上保鲜膜备用。
取一个面团用手掌轻轻按压,包入五仁馅,轻轻向上推饼皮,将馅料包裹住,表面撒上干面粉,避免粘模具。我使用的是这款75克的国潮醒狮模具。将面团放入模具中轻轻按压几下,即可脱模。
我还做了一些绿豆红豆馅的月饼,为了区别,我使用了圆形模具。在烤之前,表面喷一层水,防止开裂。
烤箱温度为200度,烤5分钟后取出,稍微放凉,刷上蛋黄水,搅拌一个蛋黄和5个水即可。
香喷喷的月饼出炉了。这个配方制作了3种口味共23块月饼,每个月饼颜色均匀,不塌腰,不开裂。放凉后密封保存3天左右,回油后口感最佳。
继续在烤箱中烤12分钟,直到表面呈现金黄色。
上一篇:蛋黄月饼的功效与作用
下一篇:孕妇吃月饼的危害是什么呢
延伸阅读
得了胆结石不能吃鸡蛋?更不能吃鸡蛋黄?
一般情况下,胆结石患者可以吃鸡蛋,但需要注意适量。鸡蛋跟胆结石没有直接因果关系,大部分的胆囊疾病与不规律饮食习惯及高血脂、高胆固醇关联更大。蛋黄当中除了胆固醇以外,还有非常丰富的卵磷脂,卵磷脂是稳定胆汁的主要成分。一般情况下,建议患者每日鸡蛋的摄入量为一个,以蒸煮方式为主。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨
砂糖橘和酸奶不能同食?酸奶和橘子相克吗
橘子和酸奶可以一起吃,食物之间并不相克,橘子和酸奶二者搭配食用一般不会影响身体健康,但是需要注意合理用量,不能暴饮暴食。桔子和牛奶能不能同食,还是要看个人的身体状况,两者食用最好间隔1小时。
“大雪进补,开春打虎”大雪节气过后该如何养生?
到了大雪节气之后,许多农事活动即将停止,老百姓开始进入真正的休养生息阶段。所谓三九补一冬,来年无病痛,此时不进行冬季进补,更待何时?接下来我们就说一说有一句民间俗语,“大雪进补,开春打虎”!
冬季温补应“吃苦”,粥汤正当时
冬季护肝养生首先要注重精神调养,要保持良好的心情,以顺养阳气,饮食调理方面多喝粥汤,宜增苦味忌咸味。气候转寒,此时阴气已盛,阳气衰微,而人们肝气偏盛,容易气滞血淤,养生除补理肺胃外,特别要护肝养肾。
柿子千万别乱吃!柿子不能和哪些食物同食?
柿子,不只是一种水果,也是一种文化。吃柿子不仅能增强免疫力,还能给我们带来快乐和幽默。比如,柿子总是让我们想起“柿子变成了正方形”的笑话,而柿子的颜色和形状也经常成为设计师和摄影师的灵感来源。总之,吃柿子不仅能满足我们的味蕾,还能带来无限的乐趣和创意,但是柿子可别乱吃!
月饼吃多了会发胖吗
月饼吃多了通常会发胖。月饼主要由面粉、油、糖制作而成,作为一种高糖、高油、高热量、高胆固醇,以及高脂肪的食物,通常每100g月饼中,含有420大卡左右的热量,食用1个月饼,相当于食用2碗米饭。如果食用过多,便可能会导致体内热量过多,如果机体不能及时将这些热量消耗掉,便可能会转化为过多脂肪在体内囤积,便会导致发胖
专家观点
最新推荐
登革热白细胞血小板特别低
甲状腺癌到底多严重
贫血低血压可以吃燕窝吗
登革热病毒对人类的影响
低分化胃癌现在经常吐粘液
药疹引起的干眼症能治好吗
术后肠梗阻是怎样形成的
白血病转移淋巴癌的症状
白癜风护理时要注意什么
治愈白癜风需要选对方法
甲状腺癌春荀可以吃
传统痔疮手术复发几率大吗
甲状腺癌到底多可怕
登革热病毒是如何发生的
传统痔疮手术第八天还是疼
登革热病毒攻击哪些细胞
甲状腺癌穿刺准确性
鼻炎药水要滴多少次才好
甲状腺癌不能买定期寿险吗
甲状腺癌刀口增生怎么办
怎样治疗白血病白细胞高
白血病血小板升高是好状况
鼻炎药能治疗眼睛充血吗
大便时有痔疮的感觉正常吗
得登革热的非洲回来的人
自闭症孩子上半天学不上学
甲状腺癌半切的风险
自闭症孩子记忆方法有哪些
甲状腺癌白细胞介素
小孩癫痫生酮饮食吃什么
珍芪补血口服液的用药疗程如何 珍芪补血口服液的功效
益视颗粒适用于孕妇吗 益视颗粒的禁忌有哪些
常通舒颗粒有什么副作用的吗 常通舒颗粒的主要成分有哪些
花红颗粒成分作用有什么 花红颗粒的成分有哪些
仙灵骨葆片的主要成分是什么 仙灵骨葆片的作用有哪些
复方天麻颗粒是处方药吗 复方天麻颗粒是医保药吗
银黄颗粒会有毒副作用吗 银黄颗粒的功能主治有哪些
颈痛灵胶囊和颈痛灵药酒的区别是什么 哪个好一些
心源性休克患者可以服用门冬氨酸钾镁片吗 门冬氨酸钾镁片的功效
瑞格列奈片多少钱一盒 瑞格列奈片药店有卖吗