四季饮食编辑
每年到了中秋节,我们许多的朋友们都会吃到美味的月饼了,当然了,月饼不仅非常的好吃哦,还能够帮助我们补充营养物质哦,但是很多的朋友们对于保存月饼的方法还不是非常的了解了,下面我们就来一起看看保存月饼的方法吧。
1、常温保存:有些月饼的成分较为复杂,原料就有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的还含有奶油,果蔬等,月饼口味众多,馅也五花八门,这决定了月饼是一种很难保存的食品。所以,月饼常温保存的话应保存在低温,通风,阴凉,干燥的地方,而且需要单独存放,避免快速腐败。
2、冰箱保存:有些月饼不能直接室温保存,很容易腐败,需要放在冰箱里保存,比如冰皮月饼,鲜肉馅月饼等,我们不能直接把月饼放在冰箱中哦,需要用保鲜膜包装好,控制好冰箱温度,不宜太低。
注意,除冰皮月饼、鲜肉馅月饼等特殊月饼性质外,大多数其他月饼还是不宜放在冰箱保存的,因为在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。
3、隔离保存:月饼属于甜食,味道香浓,对蟑螂、老鼠等有很强的吸引力,所以月饼在存放时一定要防止老鼠和蟑螂,我们一定要隔离存放月饼,另外,也是可以将月饼陈皮、花椒等一起存放的哦,防止月饼被破坏或污染。
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