买球赛官方官网 > 营养饮食 > 四季饮食

巧克力月饼怎么做?学习3种做法!

四季饮食编辑
15次浏览

月饼是中国的传统美食,巧克力是西方传过来的美食,所以巧克力月饼是中西合并的美食,两者结合后的味道非常好,满足了中国人的消费需求,只做这种月饼需要多种食材,因为加入的比例不同,制作步骤不一样,所以味道和颜色都很丰富。

一、咖啡巧克力月饼

材料

牛奶巧克力500g,咖啡馅900g,麦芽糖浆300g,玉米淀粉少许

做法

1.将牛奶巧克力隔水溶化

2.在1中加入麦芽糖浆搅拌均匀

3.待2拌匀后,不用加热,继续搅拌变稠

4.将3倒在干净的毛巾上将油吸出,然后放入冰箱松弛20分钟

5.将4取出,然后加入少许的玉米淀粉拌至不粘手即成皮

6.将皮分割成20g一个

7.再将咖啡馅分割成30g一个

8.用皮包住咖啡馅,接口收紧

9.将8放在模具中,压印成型

二、松露巧克力月饼

材料

黑巧克力300g,淡奶油120g,无水酥油20g,朗姆酒27g,可可粉适量

做法

1.将淡奶油放于容器中

2.将1加热煮沸

3.趁热在2中加入黑巧克力,碎拌至溶化

4.在3中加入无水酥油,搅拌均匀

5.最后加入朗姆酒,充分拌匀

6.将做好的5倒入铺有保鲜膜的方形模具中,再用保鲜膜盖住,放入冰箱冷冻至完全凝固

7.将6脱模,直接切块,然后在表面均匀地裹上一层可可粉

三、巧克力月饼

1.巧克力酱加油加蜂蜜混合均匀

2.筛入面粉

3.和成团

4.把饼皮分成20克一个的小团,蔓越莓莲蓉馅分成30克一个

5.饼皮团按扁包入馅团

6.收紧口

11.出炉。

10.都做好后放入烤盘,提前预热烤箱170度,烤25分钟,温度仅供参考哦,以自家烤箱温度为准

9.放入模具,压出形状

8.月饼模放入少许糕粉,转圈把粉磕出来

7.收紧口搓圆

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

鼻炎药含有头孢的成分吗 低钠血症和胰腺炎有关联吗 轻燥狂躁症会转为抑郁症吗 小孩癫痫在入睡不久发作 宝宝老便秘严重了会怎样 登革热igm抗体阳性是 宝宝血小板低白血病症状 3岁小孩便秘严重怎么办 白癜风的治疗费用多不多 自闭症会在意自己的外表吗 自闭症会导致什么结果偏高 八岁孩子真性近视眼怎么办 鼻炎咽炎急性发作咋样治疗 自闭症孩子去公立学校好吗 初期痔疮能恢复吗怎么治疗 甲状腺癌不算癌了吗 肛瘘术后放屁像有屎一样 鼻炎如果长期不治会怎样 甲状腺癌半年就复发 大便次数多便血痔疮出血 甲状腺癌半切的标准 自闭症孩子生活不能自理吗 白血病中性粒细胞怎么样 甲状腺癌单切后饮食 甲状腺癌带状肌受侵 系统性硬皮病寿命一般多久 怎么可以快速的治疗灰指甲 腋下狐臭可以脱毛吗 腋窝狐臭会突然有吗 甲状腺癌半切复诊时间多久 龙胆泻肝丸和逍遥丸合用好不好 龙胆泻肝丸的功效是什么 痛风能用归龙筋骨宁片吗 归龙筋骨宁片的疗程是多少 除脂生发胶囊一个疗程多久 除脂生发胶囊可以生发吗 仙茸壮阳口服液一疗程多少 仙茸壮阳口服液的适合什么人群 正骨水和正红花油有什么共同的作用 正红花油怎么使用 金胃泰胶囊能长期用吗 金胃泰胶囊有哪些不良反应 使用润肠通秘茶时会出现哪些不良反应 该如何预防 复方氯化钠滴眼液使用注意事项 复方氯化钠滴眼液的用法用量 胰酶肠溶胶囊和胰酶肠溶片效果一样吗 胰酶肠溶胶囊和胰酶肠溶片哪个好 苯扎贝特分散片一疗程多久 苯扎贝特分散片用法用量如何