买球赛官方官网 > 营养饮食 > 食材百科

煎羊肉的腌制方法是什么?羊肉怎么做才能好吃

食材百科编辑
307次浏览

1、羊肉中加入料酒、少许盐、葱姜段、酱油、少许糖拌匀腌制1-2小时。

2、去除葱姜,加入蛋清和湿淀粉拌匀,这样煎出来更嫩。

盐煎羊肉

基本资料

主料:绵羊肉5000克

辅料:花椒10克盐50克

烹饪方法

1、将绵羊肉用清水洗净,切成块,放入盛有清水的锅中,用猛火煮沸后再煮5分钟,捞出羊肉。

2、倒出锅内的汤,注入清水,烧开放入熟羊肉,用慢火煨煮20分钟左右。

3、加入适量的食盐和花椒,煮至熟烂出锅,装盘即可食用。

制作提示

名为“盐煎羊肉“,实为炖制而成。炖的方法有两种。

一是直接炖,把原料加工好,先用开水余煮去其血污,洗净放入锅内砂锅或铝锅),加入汤(或水)、调料,上大火烧开;

二是间接炖,原料处理与上面一样,放入锅中加水和调料封好口,放入水锅中,锅中的水不能超过盛原料的锅,大火烧开,盖好盖,保持水开翻花,这种方法用的不多,它费的时间长,但能保持原料的香味不散失,使菜肴鲜香味足。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

甲状腺癌不能吃的都有什么 肾结石能吃红烧鳗鱼罐头吗 寻找治疗狐臭的方法 增生性贫血红细胞形态特点 增生性贫血和增生低下贫血 甲状腺癌不管会有什么后果 甲状腺癌次全切后tg指标 大便呈痢疾状有黏液和粘液 腋窝痒痒有轻微狐臭 多发胃溃疡会癌症怎么治疗 长期悲伤会得急性白血病吗 3周岁孩子眼睛散光怎么办 得了痛风后饮食应注意什么 脑出血高压氧促醒效果如何 腋下狐臭怎么治疗好 颈椎骨质增生有什么好方法 甲状腺癌半年水肿几次严重 叶黄素能改善假性近视眼吗 血泡刺能用鸡眼膏吗 黄疸症状是怎么回事 脑供血不足检查需要多少钱 本人春天检查是内分泌失调 腋下狐臭怎么造成的 六年过敏性角膜炎能根治吗 甲状腺癌带瘤生存患者自述 痛风后,脚踝不能弯曲下蹲 强直性脊柱炎会出现干呕吗 甲状腺癌半切复发验血指标 甲状腺癌带癌生存多久复查 血液中类风湿因子显示偏高 什么时候吃六味地黄软胶囊好 六味地黄软胶囊的服用方法 英康利(胆维丁乳)的不良反应有哪些 怎么预防胆维丁乳的不良反应 二母宁嗽丸有毒副作用吗 二母宁嗽丸的副作用是什么 杜仲平压片的功效是什么 杜仲平压片在哪可以买到 清眩丸的保质期多久呢 清眩丸的功效是什么 枸橼酸铋钾胶囊过期了还能吃吗 70岁老人怎么吃枸橼酸铋钾胶囊 复方双花片的功效与作用是什么 复方双花片的用法及用量 颈痛灵胶囊和颈痛灵药酒的区别是什么 哪个好一些 小儿清热止咳口服液说明书 小儿清热止咳口服液的注意事项 瑞格列奈片多少钱一盒 瑞格列奈片药店有卖吗