买球赛官方官网 > 营养饮食 > 食材百科

红参和党参有什么区别?简述红参和党参的主要区别

食材百科编辑 精编
1807次浏览

红参是人参的熟制品,通过浸泡、清洗、分选、蒸煮、干燥、干燥等工艺加工而成。红参在蒸煮过程中,由于热处理会发生化学反应,成分会发生变化。干红参颜色红润,香味浓郁。简而言之,用高温蒸汽蒸人参2小时,直到完全成熟。干燥后,去除人参,然后压成不规则的方柱,即红参。红参以外的人参统称为白参。人参与党参是不同的。具体来看看红参和党参有什么区别?

红参

外观

红参是人参的熟食,具有补气、复脉固脱、益气摄血的功效。红参的加工方法是通过浸润、清洗、分选、蒸煮、干燥等工艺加工而成。主根呈纺锤形或圆柱形,长3~10cm,直径1~2cm。表面半透明,红棕色,偶尔有不透明的深黄褐色斑块,有纵沟、皱纹和细根痕迹,上部有间歇性不明显的环纹;下部有2~3根扭曲的交叉支,弯曲的须根或只有须根残留。根茎(芦头)长1~2cm,有几个凹窝状茎痕(芦碗),有的有1~2个完整或断裂的不定根。硬而脆,断面平坦,角质样。微香而特异,味甘微苦。

性味

甘,微苦,温。

归脾、肺、心经。

功效-大补元气,复脉固脱,益气摄血。

主治体虚欲脱,肢冷脉微,气不摄血,崩漏下血;心力衰竭,心原性休克。

长期服用红参可提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤,调节人体内分泌系统。红参适用于老年人和长期患病的身体虚弱者。红参具有火大、力量大、功效强的特点。它是阴盛阳虚的首选补品。它可以用于治疗药物虚脱或强补。

红参是一种功效很强的中药,但吃红参也要注意其副作用,阴虚火旺禁忌红参。

药膳食疗方

红参白鸽汤

功效:鸽肉味甘,性平;红枣味甘,性温;红参味甘,微苦,性温。三者结合炖,能大补活力,温中补脾,健胃轻身,养血安神;还能抗衰老微智,运化内脏,促进新陈代谢。

主料:鸽子2,红枣2,红参2克。

配料:少许盐,1小片生姜。

做法:

鸽子宰洗干净,干净,去除脚爪、尾巴和内脏,用沸水飞去血污,放入炖锅中。

2.加入红枣和生姜,加入盐,倒入能盖住鸽面的沸水。

三、红参切片,撒在面上,隔水炖90分钟左右。

党参

外观

党参多为圆锥形。根粗细,分枝少。根长8~30cm,直径0.5~2.5厘米。表面是灰棕色或灰棕色。顶生经年退化或蜂窝状基痕,俗称狮子盘头。芦头附近有紧密的环状横皱纹,向下逐渐稀疏,约为全部的一半。

所有人都有深深的垂直皱纹和水平的根部痕迹。皮肤松弛,肉紧。质量轻,有弹性,容易折断。截面呈淡黄棕色,皮肤周围曲折,有裂缝或射状图案,松紧度不同,中间有一个黄色的圆心,有一个小而致密的孔,有一种特殊的气味,甜而浓,咀嚼无渣。

性味

性平,味甘、微酸,归脾、肺经。

功效

党参-补气。补中益气,健脾益肺。

主治脾肺虚弱、气短心悸、食少便松弛、虚喘咳嗽、内热解渴、血亏萎黄。

党参是生活中使用最多的药材之一。由于其功效弱于人参,但具有补血的功效,非常适合作为平补产品使用。一般来说,慢性虚弱的疾病可以选择。特别适用于体质虚弱、气血不足、面色发黄、病后产后体质虚弱的人群,表现为脾胃气虚、神疲倦怠、四肢疲劳、食少便松、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气短、气虚弱、易感冒等症状。

党参含有甾醇、党参苷、党参多糖、党参内酯、生物碱、维生素B等必需氨基酸、微量元素,能刺激神经系统,增强免疫功能;能调节胃肠道运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性;能增加动物红细胞、血红蛋白、网络编织红细胞,它还可以延缓衰老、抗缺氧和抗辐射。

值得一提的是,党参虽然也能补气,但并没有人参的益气救脱之功。因此,人参不能用党参代替急救虚脱。

药膳食疗方

猪肝粥,党参枸杞

如何选择:党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味甜、嚼无渣为佳。

做法:党参20克,枸杞30克,猪肝50克,米60克煮粥。

功效:滋补肝肾,用于视力模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红、苔藓少、脉细数等。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

甲状腺癌不全切行吗 小孩癫痫有必要差基因吗 贫血到什么程度会导致嗜睡 怎么看鸡眼脱落了没 小孩子遗传狐臭咋办 甲状腺癌半年肩膀疼膝盖疼 鼻炎咽炎咳嗽挂什么科检查 甲状腺癌不疼不痒是早期吗 腋窝脂肪厚是狐臭吗 怎么可以治疗狐臭吗 甲状腺癌消融术后能恢复吗 怎么看待朋友有狐臭 小伙坐地铁遇上狐臭 胆红素痢疾吃什么药好得快 甲状腺癌单侧切除注意事项 腋下狐臭喷药了发痒 怎么判断中度贫血症状表现 血液里能查出狐臭吗 甲状腺癌单切是终身吃药吗 痛风石容易长在肢体的末端 学幼师可以有狐臭吗 白血病血小板分布宽度多少 颈椎骨质增生还可以调理吗 甲状腺癌不建议做手术行吗 腋窝脱毛会得狐臭吗 突然倒地尿失禁是怎么回事 一岁半偶尔内斜视怎么回事 甲状腺癌不摄碘可以治疗吗 怎么看出鸡眼贴掉了 甲状腺癌不手术多久能洗澡 匹多莫德口服溶液的功效与作用 匹多莫德口服溶液的适应症 益脂平胶囊一盒多少钱 益脂平胶囊在哪里可以买得到呢 米格列奈钙片什么时候服用效果好 米格列奈钙片的功效 盐酸氯丙嗪片的有效期是多久 盐酸氯丙嗪片的注意事项 金嗓散结丸能治慢性咽炎吗 金嗓散结丸的功效与作用 麻仁软胶囊一次吃几粒 麻仁软胶囊的禁忌有哪些 通塞脉片有什么作用 通塞脉片的规格是怎样的 脂脉康胶囊小孩子能吃吗 脂脉康胶囊孕妇可以吃吗 补中益气颗粒是冲剂么 补中益气颗粒具体的用法用量 泛昔洛韦胶囊的效果有哪些呢 泛昔洛韦胶囊的注意事项