买球赛官方官网 > 营养饮食 > 食材百科

大闸蟹的脂肪到底高不高?如何正确保存螃蟹?

食材百科编辑
45次浏览

关键词: #脂肪

大闸蟹以其肥美细腻的肉质和醇厚的蟹膏口感受到食客的欢迎。即使直接蒸,味道也很鲜美,保留了最本质的味道。虽然大闸蟹很好吃,但很多胆固醇血压过高的人也很担心。他们担心吃大闸蟹会加重病情。大闸蟹的脂肪高吗?

大闸蟹的脂肪高吗?

味道鲜美,营养丰富,含有大量的蛋白质和脂肪,钙、磷、铁、维生素等物质较多。每500克蟹含有49种蛋白质.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。它既是滋补品又是佳肴,很受人们的喜爱,常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。

不仅是美味佳肴,还可以入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要用于食用,主要用于河蟹。根据《珍珠囊补遗药性赋》,蟹主热结胸,黄能化漆为水,爪能破血流产。《雷公炮性解》记载,蟹主散血破结,益气养精,除胸热烦闷。捣涂漆疮,可治跌打损伤,筋断骨折,淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪60克,辅以黄酒,加水煎,再加入阿胶,即催产下胎药。

大闸蟹保存方法

用冰箱保存螃蟹

冰箱的大小找到合适的泡沫盒,可以提前放入冰箱看看是否合适。然后把螃蟹的腿和脚绑在泡沫盒里。要一个个的紧挨着放好,尽量挤满一层再往上加。在泡沫盒中加水,直到水没有穿过螃蟹的表面。然后盖上泡沫盒,放入冰箱冷冻。想吃螃蟹的时候拿出来解冻,这样可以最大限度的保证螃蟹的新鲜度。

临时养殖池保存螃蟹

你买的螃蟹多吃三五天,你就不能用上面的螃蟹来保存活螃蟹。最好的办法是把你的浴缸做一个临时池,先让它给螃蟹一个享受:因为浴缸的墙壁很光滑,螃蟹逃不掉,然后把螃蟹轻轻地倒进浴缸里,注水,直到螃蟹刚刚埋好,如果螃蟹站起来,你可以在水面上呼吸,并根据储存时间和数量调味少量的小鱼小虾,用这种方法储存螃蟹一般可以超过7天或更长时间,优质螃蟹的储存存活率可以达到95%以上。

提醒:如果不马上吃,请不要用水洗,否则螃蟹会死。如果室内温度不超过15℃不用放冰箱。正常情况下可以保存5-7天,但如果保存时间过长,螃蟹会变瘦,3天内食用不会影响口感。

怎么放不易死:

把螃蟹捆起来放在冰箱里。最好把水果层放在上面。把湿毛巾铺在螃蟹上。不要拧得太干,也不要把毛巾叠起来。这可以保存一段时间。

保持湿润。活一两个星期没问题。不要把它浸泡在水里。养殖场所通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

把螃蟹放在水里养。如果螃蟹太瘦或者想储存,可以喂一些芝麻或者碎鸡蛋,加一些黄酒来催肥。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

登革热白细胞血小板特别低 甲状腺癌到底多严重 贫血低血压可以吃燕窝吗 登革热病毒对人类的影响 低分化胃癌现在经常吐粘液 药疹引起的干眼症能治好吗 术后肠梗阻是怎样形成的 白血病转移淋巴癌的症状 白癜风护理时要注意什么 治愈白癜风需要选对方法 甲状腺癌春荀可以吃 传统痔疮手术复发几率大吗 甲状腺癌到底多可怕 登革热病毒是如何发生的 传统痔疮手术第八天还是疼 登革热病毒攻击哪些细胞 甲状腺癌穿刺准确性 鼻炎药水要滴多少次才好 甲状腺癌不能买定期寿险吗 甲状腺癌刀口增生怎么办 怎样治疗白血病白细胞高 白血病血小板升高是好状况 鼻炎药能治疗眼睛充血吗 大便时有痔疮的感觉正常吗 得登革热的非洲回来的人 许昌修脚治疗灰指甲 腋窝有点狐臭的问道 血液能查出灰指甲嘛 腋下狐臭手术做完疼 腋下狐臭有哪些味道 珍芪补血口服液的用药疗程如何 珍芪补血口服液的功效 益视颗粒适用于孕妇吗 益视颗粒的禁忌有哪些 常通舒颗粒有什么副作用的吗 常通舒颗粒的主要成分有哪些 花红颗粒成分作用有什么 花红颗粒的成分有哪些 仙灵骨葆片的主要成分是什么 仙灵骨葆片的作用有哪些 复方天麻颗粒是处方药吗 复方天麻颗粒是医保药吗 银黄颗粒会有毒副作用吗 银黄颗粒的功能主治有哪些 颈痛灵胶囊和颈痛灵药酒的区别是什么 哪个好一些 心源性休克患者可以服用门冬氨酸钾镁片吗 门冬氨酸钾镁片的功效 瑞格列奈片多少钱一盒 瑞格列奈片药店有卖吗