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为什么小龙虾头不能吃?
1.小龙虾的内脏基本上集中在头部,所以虾头也积累了大量的细菌和寄生虫,这是小龙虾全身最脏的地方。如果小龙虾生长的水被污染,头部也可以含有大量的重金属元素,这将对健康造成危害。
2.小龙虾的肉集中在虾尾,虾头没有肉,没有食用价值,所以一般选择去掉。
不能吃小龙虾的人
1、易上火者
小龙虾性温,吃多了容易生气。对于容易生气的人来说,体内热量很重,吃多了容易加重生气症状,不利于健康。
2、易过敏人群
小龙虾容易引起各种过敏,如过敏性皮炎、鼻炎等,所以如果平时容易过敏,不要轻易吃小龙虾。
3、呼吸道疾病患者
做小龙虾时,会放一些辣椒、大蒜、辣椒等刺激成分。呼吸道疾病患者吃小龙虾会导致支气管分泌物增加,喉咙不适,呼吸困难,可能诱发支气管炎和哮喘。
小龙虾隔夜还能吃吗?
不建议隔夜吃。
最好在同一天吃完小龙虾,这样你就可以吃到小龙虾最好的味道,新鲜的食物营养价值也是最好的。小龙虾含有蛋白质、钙、铁等物质,长期放置容易滋生细菌变质,特别是在室温下容易变质。此外,小龙虾放置一晚后也会产生亚硝酸盐,长期食用含有亚硝酸盐的食物会对健康构成威胁。
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