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霜降节气是什么时候 盘点霜降节气的习俗

四季养生编辑 博禾医生
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接近霜降节气,最近天气变凉了。你知道10月23日下霜,下霜有什么习惯吗?相信不少人都想知道霜降的习俗,今天小编就为你盘点霜降的六大习俗。

霜降的习俗

1、霜降吃柿子

在我国的一些地方,霜降时节要吃红柿子,在当地人看来,这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨,是非常不错的霜降食品。泉州老人对霜吃柿子的说法是柿,不流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。

柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美,营养价值高,其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半。

柿子很好吃,但请注意不要空腹吃。吃的时候也要适量,不要每次吃100克以上不成熟的柿子。糖尿病慢性胃炎、排气延迟、消化不良等胃功能低的人不应该吃。

柿子含糖量高,含水果胶,吃柿子后总是留在口腔里,特别是牙缝中加入弱酸性单宁酸,容易侵蚀牙齿,形成龋齿,吃柿子后应立即喝水或漱口。秋天是螃蟹上市的季节,中医认为螃蟹和柿子是寒冷的食物,所以不能一起吃。从现代医学的角度来看,含有高蛋白质的螃蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下容易凝固成胃柿石。

2、霜降登高

霜降季节有望登高的习惯。登高可以舒适肺功能,同时登高可以眺望,放松心情。天高云淡,枫叶染,登高眺望,赏心悦目,但也要讲究。

登高时应避免气温较低的早晨和傍晚。登高时,请冷静下来,速度慢,以免腰腿扭伤下山,以免膝关节受伤或肌肉受伤。登高过程中,增减衣服应适应温度变化;休息时,不要坐在潮湿的地面和风口。出汗时,你可以放松你的衣服,不要脱帽子,以免感冒。

对于老年人来说,必须拿着拐杖,节约体力,有利于安全。登山时要集中注意力,注意脚下石头是否活动,以免踩空。陡坡行走时,最好采用字形路线攀登,以缓解坡度。

3、霜降观赏菊

古有霜降菊花开放的说法,登高山,观赏菊花,成为霜降一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》有记载。霜降之时,唯此草盛茂,因此菊被古人视为候时之草,成为生命力的象征。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。在古人眼中,菊花具有罕见的文化意义,被认为是延寿客人和不老草。《杂五行书》说:在房子旁边种三根白杨、朱山,长寿,除了患害。侵犯身体的晚秋寒气在古代被视为幽灵魅力的恶气,可以驱除邪气驱除寒冷的山楂,在民间被用于驱除疾病。

4、霜降到拔萝卜

山东地区,有农谚热高粱、白露谷、霜降到拔萝卜,山东人霜降喜欢吃萝卜。农谚有霜萝卜,霜后早晚温差大,露天萝卜不及时收获冻结等,影响萝卜的质量和收获。

白萝卜是营养价值高、价格便宜的植物性食物,民间自古以来就流传着冬天吃萝卜夏天吃姜,医生开处方的谚语,现代也有人把萝卜称为土人参。萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、干燥生津的作用,萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。

这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。萝卜皮白而不透明的人肉味辣,只能熟食的皮色透明,肉不辣而甜的人,可以生吃。生吃萝卜一是呼吸,消除腹胀的周围二是萝卜进入肺部,肺应该在秋天,萝卜可以加强肺的肃清功能,止咳,促进大肠运动,肺和大肠相反。

5、鸭子好吃的霜补

福建省南台湾民间在霜天吃补品,也就是我们北方常说的秋肥。闽南有句话叫一年补通,不如补霜。从这句小谚语中充分表现出福建省台民间对霜降节气的重视。因此,到了霜降季节,福建省台地区的鸭子非常受欢迎,有时脱销,供应不足。乐得卖鸭子的上司们嘴巴闭不上了,他们似乎也一定会有快乐的霜降节气。

鸭可谓餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季润燥首选吃鸭。

不但鸭子浑身都是宝,更是全身皆美味,除了有着名的北京烤鸭、南京盐水鸭、杭州老鸭煲等各地招牌美食,还有鸭血粉丝汤、毛血旺、香辣鸭脖等特色小吃。即便是一碗清火老鸭汤,也能让人既饱了口福又滋润了身体。

6、霜吃牛肉

很多地方都有霜吃牛肉的习惯。例如广西玉林,这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。

牛肉是全世界人都喜欢吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,味道好吃,深受人们喜爱,享受肉中傲慢的美称。

身体虚弱智力衰退者,最适合吃牛肉。牛肉蛋白的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,可以提高身体的抗病能力,对生长发育和手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面尤为合适。但是,牛肉肌肉纤维粗糙不易消化,胆固醇和脂肪高,老人、幼儿和消化力弱的人不应该多吃。

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