药膳食谱编辑
博禾医生
生姜枣粥
材料:生姜、枣、米
将米放入锅中,简单炒,放入水,用勺子搅拌米后,放入枣和生姜片,文火慢煮,直到粥煮好,放入盐。需要注意的是,这两种粥的温热效果很强,幼儿、眼睛充血、患痔疮的人不应该吃。
功效:姜对发表、散寒有效;红糖具有祛风散寒、解毒的功效。枣可以补充中益气,养血安神,是营养价值极高的果实。
羊肉粥
材料:瘦羊肉、萝卜、白米。
做法:选择瘦羊肉洗净,切肉丁,和萝卜一起炖,去除羊的臭味。然后取出萝卜,放入白米煮粥。
效果:羊肉性温暖,属于高蛋白质、低胆固醇食品,冬天经常吃羊肉粥可以补充气体,温暖,也可以补充肾壮阳。适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
韭菜粥
材料:韭菜、白米、猪肉少。
做法:先煮白米粥,然后切成适量的韭菜投入,再加入少许猪肉,煮一会儿就可以吃了。
效果:韭菜含有大量维生素a、b、c、钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背部寒冷、腰膝酸痛的人食用。
枸杞莲子粥
材料:莲子、枸杞、米。
做法:莲子去莲子心,加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量,共煮粥,趁热即可食用。
功效:大米是经常食用的一种传统主食,有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效,适合在冬天的时候食用。因此,冬季养生粥绝少不了它。
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