进入秋天后,天气逐渐变凉,突然变冷变热的天气容易刺激胃肠,胃病复发。肠胃不好,试着用七个食疗方培育昂贵的胃。秋季正是养胃的好时机,养好了胃可以轻松地度过一个漫长的冬季。
1、花生小米粥
材料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。
做法:1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用;2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟;3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有些人食欲不佳,吃谷子后可以开胃养胃,有消食健胃、防止反胃、呕吐的效果。
可以根据个人的喜好添加枣、红豆、红薯、莲子、百合等,制作风味不同的营养粥。
2、瘦肉蘑菇汤
原料:生蘑菇100克,瘦猪肉100克,花生油,食盐。
做法:将蘑菇、猪肉洗净,都切片,放入砂锅中,加入清水适量煮汤,待汤浓、肉熟后,加入花生油食盐、味精调味即可。可以经常吃。
效果:汤浓肉香,有健脾益肾、胃养胃的效果。
3、党参斗鱼汤
原料:1500克新鲜斗鱼,30克党参,适量酒、食盐、葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤。
做法:首先准备纱布袋,用清水洗党参、草果、陈皮、桂皮、姜,放入纱布袋。接着处理干净的鱼,去除内脏洗净,锅里加入适量的油,稍微煎一下鱼。在锅里加入适量的鸡汤,加入药包、葱、料酒、食盐和鱼煮即可。
每天吃1~3次,每次吃150~200毫升,可以吃佐餐。
功效:这款党参鳙鱼汤可以起到扶脾养胃、补中益气的作用功效,有助调理肠胃。
4、胡椒炖猪肚
原料:猪肚1个,胡椒100克
做法:先洗猪肚,然后把胡椒放入猪肚中,然后用线缝猪肚,然后把猪肚放入砂锅中,加入适量的水煮。煮好后,去掉猪肚,切下缝线,倒出里面的胡椒,把猪肚切成条状,吃猪肚,喝汤。
效果:调整肠胃,肠胃状况差的人可以吃。
5、桂枣山药汤
原料:枣12粒,山药约300克,桂圆肉2勺,糖1/2杯。
制作方法:枣变软,山药去皮,切丁后,一起放入清水中烧开,煮至变软,放入桂圆肉和糖调味。桂圆肉煮到散开,可以关火吃。
功效:山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
6、白萝卜泡菜
原料:白萝卜半根、生姜5片、紫苏梅10粒、荸荠5个。
做法:白萝卜去皮刨丝,生姜刨丝,荸荠削皮切片。调料可用菠萝醋、百香果汁、粗盐或紫苏梅。将所有材料加入调味料混合即可。
效果:帮助消化。
7、陈皮生姜消食饮用
取陈皮5克,生姜2片,加入适量的红糖,用沸水提取,代替茶饮用即可,一次一杯,一天2~3次即可。
秋季保胃注意三原则:
一、胃病患者的饮食应该以温、软、淡、素、鲜为宜,最好能做到定时定量、少食多餐,这样可以使胃中经常有食物和胃酸进行中和,防止侵蚀胃黏膜和溃疡面。
二、吃饭时要注意咀嚼慢咽,有利于消化吸收,减轻胃肠负担。不要暴饮暴食。否则,会破坏胃酸分泌的节奏性,诱发溃疡病。
三、不要贪嘴,不要吃冷、热、硬、辣的食物,尽量减少粗糙、硬的食物对胃粘膜的刺激,消除外部微生物对胃粘膜的侵蚀。