婴儿辅食的制作大全

泥类辅食

果泥:洗水果去皮，去核，切成碎片状，加入适量的糖，隔水蒸，搅拌成泥。

苹果泥:苹果切开，用勺子轻轻刮泥。

香蕉泥:香蕉去皮用勺子搅拌成香蕉泥。

蔬菜泥:蔬菜洗净切碎，加水，稍微调味，在锅里炖。

红枣泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。

南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。

苹果胡萝卜泥:蔬菜各洗一半，苹果剥皮切核，胡萝卜煮挤压，倒入苹果煮，加入适量蜂蜜搅拌。

蔬菜泥:取适量新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如白菜、青菜等，洗净、捣碎、去除蔬菜筋，和蔬菜汁一起放入锅中，加入适量的植物油和盐，煮熟，成为蔬菜泥，晾干后，用勺子给婴儿吃，蔬菜泥含有很多维生素、矿物，产后6个月

肉泡:选择新鲜瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉)，切成肉泡，加入调味料在锅里蒸，做成细泡即可。

鱼泥:将收拾好的新鲜鱼切成小块，放入水中加入少量盐煮，去除鱼刺、鱼皮后，将鱼肉粉碎，放入锅中加入鱼汤煮，将淀粉均匀放入锅中煮至糊状即可。也可以从红烧鱼中选择鱼做，把鱼泥放入粥中给孩子吃。鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等，容易消化。

血豆腐泥:清洗动物血，用少量姜、葱和盐混合搅拌。

肝泥:将猪肝和鸡肝洗净放入水中煮，除血后换水煮10分钟左右，剥去肝外皮，用勺子做泥状，加入适量的盐、酱油和香油搅拌，隔水蒸约25分钟。动物肝中含有高蛋白、磷和铁，具有补血、促进大脑发育的作用，可预防贫血、佝偻病、营养不良等疾病。

肉末:取适量的新鲜瘦猪肉，切成细末，加入盐和调味料，蒸或炒，每3-5天喂一次。瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美，容易被宝宝接受。

蔬菜猪肝泥:猪肝25克，洋葱，西红柿，菠菜叶30克。猪肝洗净筋膜切成泥。蔬菜洗净切碎，将肝脏和蔬菜放入适量的肉汤煮沸，加入盐搅拌。

汤类辅食

蛋汤:生鸡蛋放入碗中，加入适量的热水和盐、香油、味精等搅拌，搅拌后放入锅中蒸5分钟即可。鸡蛋刚凝固柔软，蒸的时间太长，出现蜂窝孔状，这样的鸡蛋汤质硬，难以消化。鸡蛋汤可以直接用勺子给婴儿吃，柔软可口，营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪，特别是蛋黄含有卵磷脂、铁、钙、磷、维生素a、d、b等，可以营养大脑，满足婴儿对铁的需求。

鱼蛋羹:鱼:菠菜:鸡蛋=1:1:2。鱼被切开洗净，骨刺被切成泥，菠菜被切成碎末放入碗中，鸡蛋被洗净，放入碗中加热热水搅拌，放入有鱼和菜的碗中加入盐搅拌，用水蒸约5分钟。

绿豆汤:绿豆洗净，用绿豆量8倍的水煮5分钟后用小火煮豆子，加入适量的糖，用30克琼脂搅拌。

粥类补充剂

小米粥:小米、米、梁都可以，但最好在制作前用水泡1小时，煮时容易腐烂，粥的稠度根据孩子的大小、消化能力变薄变浓。

青菜粥：可将粥煮烂，在停火前加入洗净切碎的青菜心、盐适量搅匀，再煮10分钟左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、油菜等等。

鸡肝粥：鸡肝放沸水中煮熟后，换水续煮10分钟捞出去皮压成泥，放回锅中加酱油白糖搅匀烧沸即成。

肉蛋豆腐粥:猪肉20克，鸡蛋一半，豆腐20克，米30克。肉洗净剁为泥，鸡蛋搅打均匀，豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，将豆腐和蛋液倒入锅中，旺火煮至蛋熟下盐搅匀。