儿童喂养的常见误解

1、营养在汤里。整只鸡、甲鱼炖或烧后，只给孩子吃汤，肉自己吃。一般炖菜，汤里的营养只有5%-10%，大部分营养都在肉里。除非鸡、甲鱼烧成糊状，吃糊一样的汤，还有相当多的营养成分，但一般家庭都做不到。

2、水果替代蔬菜。孩子经常便秘。父母知道多吃蔬菜可以通便，但蔬菜味道有点涩，纤维长，孩子不容易接受，所以用水果代替。客观地说，水果和蔬菜不能取代。水果中纤维素少，维生素c的含量少，糖分多的蔬菜中矿物质、纤维素、维生素c的成分比水果多的蔬菜中糖分少。

3、不吃动物血、动物肝补充铁，而用红枣、赤豆来替代。缺铁性贫血是小儿的常见病之一，动物血及动物肝中含有的铁剂不仅量多而且吸收率及利用率也高，但有的家长误认为“血及肝不干净”，所以不吃，而以外观为“红色”的赤豆、红枣代替，误认为(红色的食物可以补血)，其实红枣、赤豆中含铁量极低，即使每天吃红枣、赤豆也纠正不了小儿的贫血，预防贫血的效果更不用说了。

4、吃蛋黄补血。蛋黄中的中的铁含量不低，但蛋黄中的铁与磷酸盐结合后，吸收率大大降低，所以吃蛋黄不能预防，也不能治疗缺铁性贫血。

5、食欲恒定，每天进入量有一定的指标，不能硬塞。儿童的食欲有些变化。接受食物的品种和量要考虑孩子的食欲，决不能勉强。食欲不好的时候不要吃，食欲好的时候多吃。

6、用牛奶代替其他食物。婴儿5个月还不及时添加辅食，而且在以后的几个月内仍旧以奶类为主，到1—2岁时也不吃其它食物。其实，孩子1~2岁后，奶奶的营养不能满足孩子的成长发育需求，需要用其他食品提供各种营养，使孩子健康成长。

7、孩子自己吃饭需要时间和狼籍，最好让他吃。父母没有理解培养自己饮食的目的和意义，就像上学要支付学费一样。支付学费，学习知识，孩子自己吃，最初可能会浪费时间和饮食，但经过一段时间后会逐渐好转。

上海第二医科大学附属新华医院教授许积德