营养和智力有什么关系？

我知道营养和孩子的成长发育有一定的关系，但是听说营养和孩子的智力也有关系，是吗？

关于营养和智力的关系，应该从孕妇怀孕开始。因为智能水平与神经系统的发育有关。胎儿神经系统发育的关键时期是妊娠第10~18周，现阶段胎儿神经细胞已达到成人数。孕妇怀孕期间呕吐严重或营养摄入不足会影响胎儿大脑的发育。

孩子出生后头围迅速增大，尤其是出生后两年内。这表明他们的大脑也在快速发育。这个阶段营养摄入不足会影响大脑的发育。有些人对营养不良的察营养不良的孩子。出生后6个月，营养不良的孩子不仅体重不增加或增长缓慢，而且智能和动作的发展也落后于普通孩子。即使以后纠正了营养不良，体重上升，但是智能发展上的落后却无法弥补。而2～3岁以后患营养不良，即使孩子体重轻、智力落后，但只要纠正了营养不良，两者都可以恢复正常。这表明，在大脑快速发育阶段，如果营养供应不足，会对智能产生难以恢复的影响。营养不良不仅影响脑的功能，而且会影响脑的形态发生变化，例如出现不同程度的脑萎缩。

营养供应首先要满足热能和蛋白质的需要。蛋白质中优质蛋白质占1/2~2/3。牛磺酸与大脑的发育有着密切的关系，但是它在母乳中的含量是比较丰富的，而且在牛奶中的含量是比较少的，所以哺乳的宝宝要注意补充牛磺酸。必需脂肪酸应占热能的1%～3%，它和脑的发育及神经髓鞘的形成也密切相关。

微量元素不足也会影响孩子的智力。缺铁会导致贫血，在贫血症状出现之前，孩子已经表现出容易生气、记忆力下降、注意力不集中等症状，学习成绩下降。补充铁剂后，这种症状就会消失。膳食中缺锌，可造成孩子血锌下降，不仅影响体格发育，也影响智能的发展。缺碘会影响甲状腺素的合成，而甲状腺素可以促进脑的发育。维生素B1、B6缺乏可引起抽搐，并影响孩子将来的智力。