如何为宝宝适当选择零食

儿童喜欢三高零食，过量摄取肥胖

少年儿童处于生长发育阶段，胃肠发育不完善，运动消耗大，一天三餐难以满足营养需求，零食是三餐外摄取营养的方法。雪玉珠说，孩子们喜欢的薯条、锅巴等零食，其特征是高能量、高脂肪、高糖，能量容易摄取过多，容易发胖。

而且高糖、高盐零食也会加重孩子们的味道。盐多会增加高血压的患病风险，对肥胖者来说雪上加霜。

吃胖容易减肥难。吃一个炸鸡腿摄入的热量是300-400千卡，吃一个巧克力冰激凌，摄入的热量是200-500千卡。薛玉珠曾试验过，她在跑步机上以8公里/小时的速度跑了近40分钟，才消耗240千卡热量，连一个鸡腿的热量都没能消耗完。

根据推荐级别：为孩子选择零食

那么，怎样选择零食才能趋利避害呢?雪玉珠表示，《中国儿童青少年零食消费指南》根据零食的类别和健康是否有利，分为经常吃、适当吃、限制吃三个推荐水平。

经常吃

营养素含量丰富的同时，也是低脂肪、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物不仅可以提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素c、维生素e、维生素a等人体所需的营养素，还可以避免孩子摄取过剩的脂肪、糖和盐，是健康的零食。

举例

煮玉米、全麦饼干、全麦面包等低脂肪、低糖、低盐谷类香蕉、苹果等新鲜水果的花生米、瓜子、核桃仁、松子等坚果(如果不用油炒、盐糖加工，就会成为适当食用的零食，如鱼皮花生、青椒)、坚果类食物矿物质丰富，但油脂含量高，一周摄入量不得超过50克。

适当食用

营养素含量相对丰富，但在加工制作过程中，使用大量食用油、盐、糖、酱油、味精等调味料，是含有一定脂肪、添加糖或盐等的食品或饮料。

举例

黑巧克力、火腿肠、葡萄干、奶片、苔片、蛋糕、山楂片等。

限制食用

营养价值低，主要成分为高脂肪、高糖、高盐食品或饮料，缺乏人体所需的其他营养素。经常吃这种零食会导致过重和肥胖，增加高血压和其他慢性病的风险。

举例

水果罐头、果脯、巧克力派、炸鸡腿、膨化食品、方便面、奶油蛋糕、冰淇淋等。

吃零食一天三次以不影响正餐为基准

雪玉珠注意到营养零食也只是三餐的有益补充，不影响三餐的正常摄取，不能代替三餐。

通常，每天吃零食不得超过3次，量不得过多，以不影响正餐食欲和食量为原则。另外，吃零食最好在两餐之间或运动后，时间不要太接近正餐，至少间隔1小时半到2小时。

看电视时，最好不要让孩子吃零食。因为孩子不知不觉吃得多，能量摄取过多的可能性很高。3~5岁的孩子，睡觉前30分钟也要避免零食，不要影响胃肠功能和牙齿健康。