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香菇、香菇适合孩子

婴幼儿喂养编辑 博禾医生
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菌类食物以高蛋白质、低脂肪、低卡路里、富含维生素和多种矿物质的特征受到营养师的高度评价。其种类繁多,营养也稍有偏重,对于一岁半以上的孩子来说,香菇、香菇、木耳是最佳选择。

香菇含有儿童生长发育所需的赖氨酸、精氨酸,对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用,常被称为香菇的维生素d,具有促进钙、磷消化吸收的作用,沉积在骨骼和牙齿上,促进儿童骨骼、牙齿的生长发育

黑木耳中铁、钙含量高,常吃可预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子消化,父母应该把泡好的木耳洗净切碎,和其他食物一起烹饪。

香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,可以提供儿童身体所需的多种维生素,对儿童的生长发育有好处。香菇中含有一般蔬菜不足的麦固醇,麦固醇可以变成维生素d,促进儿童体内钙的吸收,经常吃香菇可以提高儿童免疫力,预防感冒病毒。因为孩子的消化系统很弱,所以做香菇的时候一定要洗,蒸,煮。要充分吸收香菇的营养,最好选择干香菇。

菌类营养丰富,但儿童不应一次吃太多,与其他食物相结合,可以发挥最大的价值。

推荐食谱:

香菇烤豆腐

原料:北豆腐1片,香菇1片,肉末少。

做法:

1.香菇根部清洗,热水后切段

2.油热后加入肉末炒,加入适当的酒,生抽调味

3.肉末成熟8分钟后,加入香菇,切成小块的北豆腐,炒熟即可。

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