婴幼儿喂养编辑
博禾医生
现在是草莓大量发售的季节,香味很好吃。
草莓含有丰富的维生素和矿物质,每百克含有80毫克维生素C,远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康也有益。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合,并会使皮肤细腻而有弹性。
祖国医学认为,草莓味甘、性凉,有润肺生津、健脾和胃等功效,饭后食几颗草莓,有助于消化开胃,健脾生津。近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究,草莓含有抗癌成分,可以抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲,草莓早就享有“水果皇后”的美称,并被作为儿童和老年人的保健食品。吃草莓要注意两点:
◆不要先买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓在栽培过程中经常滥用荷尔蒙,长期大量食用这种果实可能会损害人体健康。尤其是孕妇和孩子,不能吃畸形莓。
◆此外,草莓是低草茎植物,在地膜中生长,生长中容易受到土壤和细菌的污染,草莓入口前必须清洗。
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