女性饮食宝典:瘦肉防贫血

女性首先给人的感觉是弱、温柔，当然女性总是脆弱，贫血、老化、骨质疏松等，当然想要健康，各方面都需要注意，运动、习惯等，其中饮食也占有重要的位置，所以女性朋友提供健康的饮食宝典。

深色蔬菜延缓衰老。

蔬菜营养的高低有一个色彩由深到浅的规律，一般来说，深色的营养价值高于浅色的。紫菜是仅次于黑色的食物，其中含有非常特殊的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力，可以帮助身体预防高血压，缓解肝功能老化，缓解眼睛疲劳，建议常用眼睛的人多吃。在紫色食物中，蓝莓的花青素含量最高，紫色胡萝卜、紫葡萄紧随其后。

大豆补充雌激素。

闭经后的更年期对所有女性来说都可能是一个困难的过程。北京协和医院妇产科主任医生朱兰认为，闭经后女性的饮食也要多下功夫。除了大家熟悉的每天两袋奶补钙外，黄豆等豆制品的补充也不容忽视。这是因为大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、b族维生素和膳食纤维等营养素，含有磷脂、低聚糖、异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。美国纪念斯隆凯瑟林癌症中心阿姆斯特丹a表示，黄豆对女性健康的影响主要取决于黄豆异黄酮，在结构、活性等方面与雌激素相似。对女性来说，可以延缓细胞老化，保护脆弱的乳腺，保持皮肤弹性，减少骨损失，促进骨生成，降低血脂，减轻女性更年期综合征的症状等。

中国营养学会建议适量多吃黄豆及其产品，每人每天摄入30克-50克黄豆或相当量的黄豆产品。

柑橘可以护肤。

有些人认为皮肤是女人的第二张脸，没有不想拥有清洁白皙的皮肤。何计国表示，抗氧化成分可以去除体内自由基，具有延缓皮肤老化的作用。而富含维生素C的食物，是令肌肤健康的重要秘诀。柑橘、枣、草莓、猕猴桃、荔枝、橙子、葡萄、甘蓝等水果，芥蓝、小白菜、菜花、水萝卜、西兰花、藕等蔬菜都是补充维生素C及其他抗氧化物的源泉。

瘦肉防贫血。

很多女性为了身体，坚决执行素食主义，瘦肉和肥肉都不碰。然而，何计国告诉记者，女性应尤其注意肉类的补充。月经这一女性独有的生理现象，会导致铁的流失，因而女性更易出现贫血问题。铁是血液中储存血红蛋白的重要仓库，美国宾夕法尼亚州立大学的研究表明，女性体内的铁含量稍有不足，思考能力和记忆力就会下降。因此，女性饮食应注重铁的摄入，每天吃50克-100克瘦肉不仅可以得到优质蛋白质，还可以补充到丰富的铁中，在一定程度上预防贫血。

铁含量高的食物有动物肝、蛋黄、菠菜、枣、黑木耳等，可与富含维生素c的食物组合，增加饮食中植物铁的消化吸收。