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脂肪肝容易引起心血管疾病 脂肪肝饮食5注意

肝胆疾病编辑 博禾医生
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关键词: #脂肪肝 #脂肪 #脂肪肝饮食

在我国,每年都有很多人因脂肪肝而失去心血管疾病。临床上,肝脏过度脂肪堆积称为脂肪肝。目前我国脂肪肝发病率高达57.7%,10年内有25%的人会发展成肝硬化,一旦肝硬化很难反转。据调查,脂肪肝、高脂血症不再是中老年人的专利,很多二十三岁的年轻人也患有这样的老年病。

有研究表明,50岁以下脂肪肝患者的寿命可能缩短4年,50岁以上者的寿命可能缩短10年。2013年4月,中华全国总工会原主席倪志福同志心源性猝死治疗无效,享年79岁。2007年6月,着名相声演员侯耀文突然心肌梗塞猝死,享年59岁。2005年8月,小品演员高秀敏突然死于心肌梗塞,享年46岁。侯耀文、高秀敏等患有脂肪肝,脂肪肝血管动脉硬化冠心病风险急剧上升,心肌梗塞、脑血管死亡事件比普通人高2倍以上,脂肪肝确实是潜在杀手。

患脂肪肝的人,临床表现多种多样,很多初期没有明显的症状,相当部分人的体型比以前稍微胖一点,很难发现什么时候患了初期脂肪肝。

脂肪肝的典型临床症状是什么?

1、轻度脂肪肝:有些人只是感到疲劳,容易忽视。

2、中、重度脂肪肝:出现慢性肝炎这样的表现,是最常见的肝病症状,很多患者出现恶心、油腻、食欲差、全身无力等症状。

3、严重肝脏不适:严重肝病会引起肝脏不适和肝脏疼痛,与肝脏肿大牵引肝脏包膜有关,随着病情好转,肝脏肿大和疼痛减轻。肝癌一般进行性恶化,肝肿瘤越来越压迫肝膜,疼痛越来越严重。

4、全身表现:身体无力,疲劳是最常见的全身表现。有些肝病患者可以伴有不同程度的黄疸,表现为尿黄、眼黄、皮肤黄,这是最典型的肝病症状。黄疸过高会引起皮肤瘙痒。

5、肝掌、蜘蛛痣:许多慢性肝病患者出现肝掌、蜘蛛痣,尤其是肝硬化患者较多。但是,肝掌和蜘蛛痣没有特异性,在普通人中也能看到,所以不能因为蜘蛛痣和肝掌而诊断为肝病。

6、肝腹水:肝腹水一般在肝病末期或病情极为严重时出现,肝硬化出现肝腹水,表示进入肝硬化末期,不能逆转。

7、出血倾向:肝病出血现象出现在肝功能减退、凝血因子合成减少的原因。易引起肝病患者牙龈出血、皮下出血、肠胃出血等,而且出血时难以阻挡。

8、门静脉高压:门静脉高压是指门静脉系统的压力上升。食管胃底静脉曲张是消化道出血的主要原因。出血后,病情危险,是肝病(主要指肝硬化、肝癌末期)死亡的主要原因之一。

9、肝性脑病:这是肝病发展到最后期的表现,黄疸出现后昏迷,症状极为危险,是肝病死亡的主要原因。

脂肪肝多发于饮酒者、肥胖者、糖尿病患者、高脂肪饮食者、少运动者。其中肥胖、饮酒过量、糖尿病是脂肪肝的三大主要原因。脂肪肝患者在饮食方面需要注意什么问题?

1、控制热量摄取,消耗肝细胞内的脂肪氧化。肥胖者应逐渐减肥,使体重降低到标准体重范围。

2、限制脂肪和碳水化合物的摄取,按标准体重计算每公斤的体重,每天可以给脂肪0.5~0.8克,应该选择含有植物油和长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼等碳水化合物每天可以给予2~4克的体重,不要吃太多糖。

3、高蛋白饮食,每天体重1.2~1.5克,高蛋白保护肝细胞,促进肝细胞修复和再生。蛋白质供应,优质蛋白质应占适当比例,如豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

4、保证新鲜蔬菜,特别是绿叶蔬菜的供应,满足机体对维生素的需要。但是,糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。

5、限制盐,最好每天6克。

脂肪肝烹饪。两种美味的药膳可以试试

红花山楂橘皮决明子汤

由藏红花3~5克、山楂30克、橘皮15克、决明子30克。将山楂、橙皮、决明子洗净浸泡20~30分钟,用大火煮,用小火煮30分钟,去渣取汁,加水用上述方法再煮一次,去渣取汁,两次混合,穿温衣服。

效果:活血化痰明目。适合脂肪肝患者长期烹饪,降低血脂,缓解腹胀。对经常口中发粘、面色暗淡、视力模糊、便秘的人有一定的效果。

2、枸杞枣马蹄甘蔗汤

由枸杞、枣各30克、马蹄连皮(切丁)、新鲜甘蔗(切片)各90克,加入适量的清水煮沸,用火煮20分钟。喝水,吃枸杞,枣,马蹄,嚼甘蔗。

效果:补肝明目,清热生津。适用于肝肾虚、头晕湿热、眼干、心烦睡眠差等,特别适合中青年烹饪。

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