脂肪肝患者多吃蔬菜

1、少脂多菜

现代社会物质极为丰富，生活水平大大提高。因此，人们为了满足味觉需求，饮食摄取过多的脂肪和热量，缺乏五谷杂粮和蔬菜等饮食纤维，活动量减少，使身体代谢紊乱，脂肪堆积在肝脏、皮下，形成脂肪肝、肥胖等。现代十大垃圾食品:油炸食品、腌制食品、加工肉食品、奶油产品、肥肉和动物内脏食品、方便食品、罐头食品、果脯蜜饯食品、冷冻甜点、烧烤食品。这些都是高脂肪、高卡路里的食品，确实很有魅力，但是长期吃的话会伤害人。蔬菜含有丰富的维生素、膳食纤维和多种矿物质，是人体必不可少的。早在2000多年前的《黄帝内经》中，就提出了五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充的合理饮食、平衡营养的饮食结构。

2、少盐多醋

盐是调味料中使用最多的，被称为百味之祖(王)。人体每天需要一定量的盐来维持心脏的正常活动，维持正常的渗透压力和体内酸碱的平衡。但是如果食盐过多，会给身体带来很大的危害，不仅会导致高血压，还会增加患有动脉硬化、冠心病、中风等疾病的风险，这些都是导致脂肪肝的危险因素。世界卫生组织建议普通人每天盐摄入量不超过5克，中国《居民饮食指南》提倡每人每天盐摄入量不超过6克。醋又称苦酒，含有合成蛋白氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖、丰富的钙、铁、磷等营养成分，是人体新陈代谢中不可或缺的成分。现代科学研究证实，醋可以杀菌、消肿、软化血管、降低血脂。既能促进消化液分泌，又具有保护肝脏、增强肝脏解毒能力的作用。此外，醋还能抑制人体老化过程中氧化物质的形成，促进维生素C的吸收，达到美容的效果。适量的醋有助于钙的吸收，但醋过多对人体健康和钙的吸收非常不利。少盐多醋是中国人传统的健康饮食之道，减少饮食中含盐量，适量食醋，用醋增加料理风味，用醋混合新鲜蔬菜减少食盐摄入量，取代罐装蔬菜和盐渍蔬菜，对健康有益。

3、少吃多嚼

因此，减肥是预防脂肪肝的重要手段。为了减肥，吃主食时最好放慢速度。每口食物咀嚼30~50次，有饱腹感，减少食量。美国罗德岛大学的研究人员通过研究胖人的饮食习惯，发现饮食速度、饮食种类与体重密切相关:胖人咀嚼比苗条的人快，饮食速度也快。研究人员让胖瘦的人吃主食，计算每分钟摄取的热量，胖胖的人每分钟吃335焦耳，瘦的人是218焦耳。因此，充分咀嚼，吃八分饱，有利于健康。

4、少车多步

少车多步是为了健康，可以走路不上车，每天不上车，每天不上几层电梯，每天快走三四千米，每天爬五六层，但必须逐步进行。走路时抬头挺胸，双臂自由摆动，有节奏地呼吸，最重要的是坚持下去。

5、少坐多动

现代社会，科学发达，体力释放，有些人久坐不动。他们经常出去坐车，办公室坐在电脑前，回家坐在电视前。如果有上述三者，加上高卡路里的饮食，可以不惹脂肪肝吗人要活就要动，你不动就活不下去。但是，多动也因人、地、时而异，适量运动，一定要促进身体血液循环，加快新陈代谢，降低脂肪减肥。