吃三文鱼可以预防脂肪肝

由于城市人群生活质量的提高，大鱼大肉、暴饮暴食的饮食习惯越来越普遍，再加上久坐不动、缺乏锻炼的生活习惯，让很多人在不知不觉中进入脂肪肝的行列。尽管许多人没有肥胖、过量饮酒和糖尿病，但脂肪肝的三个主要原因仍然在体检中被发现。

由于脂肪肝大多是由高脂肪饮食引起的，调整饮食是预防脂肪肝发展的关键。很多人认为不吃肉就能改善脂肪肝的病情，但忽视脂肪也是人体的重要营养物质。脂肪在人体中不仅起到储存能量、提供热量的作用，还离不开脂溶性维生素吸收和体内多种物质代谢。脂肪过度不足，人体健康受到很大影响。

那么，如何在保证足够脂肪摄入的情况下降低血脂呢？吃三文鱼是个不错的答案。因为三文鱼中含有不饱和脂肪酸。与饱和脂肪酸不同，可使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯，提高对人体有益的高密度脂蛋白含量。同时，深海鱼油可以促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除肥肉和奶制品中脂肪对人体的危害。

需要注意的是，三文鱼也不是吃得越多越好，因为过取蛋白质会增加肾脏的负担。建议每天吃三文鱼不要超过300克。