防流感的4个药膳

3月以来，H7N9禽流感流行，本病在中医温病范围内，多感受时气邪毒，以清热解毒为治疗。现在介绍几个药食疗方，以防选择。

凉拌蒲公英

蒲公英150克，生姜3片，蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。蒲公英英洗干净，切段的生姜洗干净，切丝的大蒜洗干净，切粒，切粒。将鱼腥草放入盘中，加入姜丝、蒜粒、香油、醋、酱油，每天混合1剂。清热解毒，利咽消肿。蒲公英被称为天然抗生素，是中医传统的清热解毒药，生长在田头，在很多农村更具现实意义。本草派义补遗是解毒、散食滞、热毒化、消热肿结核疥疮。药理研究表明，蒲公英具有良好的抗炎、抗病毒作用，可用于临床多种感染性疾病，对流感具有防治作用。

凉拌鱼腥草

鱼腥草150克，生姜3片，蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将鱼腥草放入盘中，加入姜丝、蒜粒、香油、醋、酱油，每天混合1剂。鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋的功能，本草纲目说散热毒痈肿。药理研究表明，本品具有明显的抗炎、抗病毒作用，对多种细菌、病毒有抑制和杀灭作用。大蒜，又称大蒜，具有温中消食、解毒杀虫的功效，本草纲目说气熏天，通五脏，达到诀窍，去寒湿，避邪。生姜有发表散寒、温胃止痛、止胃呕吐的功效，日用本草说治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。葱白，温阳发表，有解毒止痛的功效，本草新说出汗解肌。《本经》说:主伤寒、寒、汗。根据药理研究，三者都有抗炎、抗病毒作用，刺激汗腺分泌，有出汗退热作用。调味食物对流感有预防作用。

凉拌沙棘芽

沙棘芽100克，生姜3片，蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将沙棘芽放入盘中，加入姜丝、蒜粒、香油、醋、酱油、鸡精，每天混合1剂。椿芽具有清热解毒、健胃理气的功效，生编说消风解毒。陆川本草说健胃、止血、消炎、杀虫、子宫炎、肠炎、痢疾、尿道炎。根据药理研究，椿芽及其煎剂对流感病毒、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等具有明显的抑制和杀灭作用，与生姜、大蒜等凉拌饮食，有效预防流感。

凉拌薄荷

薄荷100克，生姜3片，蒜3瓣，葱白3茎，调味品适量。将薄荷放入盘中，加入姜丝、蒜粒、香油、醋、酱油、鸡精适量混合，每天1剂。薄荷具有避风散热、清利喉、清利领袖、解毒疹的功能，本草各需要是消散风热、清利领袖、头风痛。用药法象是清头风，除风热。药理研究表明，本品对多种细菌、病毒有抑制作用，能激发中枢神经，扩大皮肤毛细血管，促进汗腺分泌，增加机体散热，具有解汗作用。冷拌常服，可以预防流感的发生。