宝宝缺铁影响脑功能 不爱吃肉更易缺铁

有的宝宝缺少钙，有的宝宝缺钙，有的宝宝缺碘，但最普遍的或是宝宝缺锌。

广东省人民医院门诊小儿科副高职称李增青详细介绍，医院门诊发觉，小孩贫血较普遍，发病率达10%～20%，“有没有中招者”从新生婴儿到青春发育期青少年，并且多见营养缺乏症贫血，关键跟小孩不留意营养成分，挑食、少食相关。比较之下，父母特别关心的缺少钙、缺钙，患者相对性罕见。

缺锌会危害宝宝大脑神经

“医院门诊中，80%～90%的小孩为轻微贫血，不适不显著，易被忽视。”李增青表明，这种小孩仅主要表现为脸色差、肌肤惨白、不经意头昏、健身运动体力不足、随意走一走就喘不过气来等。由于铁是血红蛋白浓度的关键一部分，血红蛋白浓度的关键作用是与氧融合，进而运送O2，若身体欠缺铁，便非常容易发生头昏等不适感。

铜元素除开参加造血功能，还与成长发育相关，长期性欠缺会造成小孩成长发育迟缓、危害大脑神经，患者会发生记忆力减退、专注力不集中化的病症。

不要吃肉类食品易缺锌

李增青发觉，小孩发生营养缺乏症贫血多跟挑食、少食等相关。实际上，只需留意饮食均衡就不容易缺锌。但父母常深陷错误观念，追求完美高端滋补品，给孩子吃燕窝、冬虫夏草等，而忽视了基本上的营养物质。

猪肝、瘦猪肉、牛羊肉等尖肉及其鸡蛋黄就带有充裕的铁。在其中，小动物肉类食品铁元素量高、消化率也高，是理想化的补铁剂来源于。只需菜谱中确保充足总数的肉类食品（100克上下），尤其是尖肉，如瘦猪肉、牛羊肉、牛肉等，就不容易缺锌。用猪肝补铁剂要防止酱卤，可制成猪肝汤，确保铁质不外流。除此之外，鸡蛋黄铁元素量也很高，但消化率比不上肉类食品。

下面就给大伙儿强烈推荐两条补铁剂菜谱，全是和肉相关的，铁质不容易外流，并且很美味，宝宝一定会很喜欢的。

宝宝补铁剂菜谱2款

烩肉粒鲜蘑

食物：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，大骨汤50克，米酒、生抽、食盐、木薯淀粉、油、葱、姜、芝麻油各适当。

做法：

1、将熟肉滚刀块，鲜蘑切成片。

2、锅内给油，以姜蒜炝锅，放进肉粒煸炒，加宽汤，再添加鲜蘑及调味品。

3、添加淀粉勾芡。

4、起锅摆盘时淋入芝麻油就可以。

营养成分揭密：此款菜式汁浓，味正，在其中的鲜蘑铁元素量十分高，肉中也含丰富多彩铁质，是1岁之上宝宝填补铁质的成效菜式。

枣泥肝羹

食物：大枣6颗、猪肝50克、番茄一整只，油、盐适量。

做法：

1、大枣用冷水泡浸1小时后剥掉表皮及核心，将枣肉切碎。

2、番茄用热水烫过、削皮剁碎泥。

3、猪肝用搅拌器粉碎，除掉筋皮。

4、将生产加工好的大枣、番茄、猪肝混和拌在一起，加调味品和适度的水，上锅煮熟就可以。

营养成分揭密：大枣的香甜再加上番茄的甜酸，能使肝泥越来越美得不可方物。与此同时大枣和番茄中的维他命能推动铁质的消化吸收，使肝泥中的铁质能更强的被宝宝运用。