脂肪肝饮食应注意哪些

随着生活水平的大幅度提高，人们的工作节奏也在不断提高，饮食细腻，长期饮酒，长期工作，运动不足，脂肪肝频繁发生。患脂肪肝，不仅要进行必要的治疗，还要注意饮食。脂肪肝这种疾病威胁着很多人的健康状况，为了远离脂肪肝这种疾病的折磨，需要养成良好的饮食习惯。

脂肪肝的饮食要注意这些

1、戒酒

对于脂肪肝患者，戒酒是毫无疑问的。酒精摄入后，90%以上由肝脏代谢。酒精在肝内先代谢为乙醛，最后代谢为乙酸。乙醛对肝脏有很大的损害，脂肪肝患者的肝脏受损，再饮酒的话，脂肪肝会加快肝硬化和肝癌的发展。

2、多吃清淡

应选择低卡路里的食物，限制肝细胞内脂肪氧化消耗的脂肪和碳水化合物摄取，多吃含糖或盐类高的食物，多吃豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等高蛋白食物。

3、避免辛辣

脂肪肝患者最好避免辛辣等刺激性食物，如洋葱、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。

4、控制胆固醇摄取

脂肪肝患者应严格控制胆固醇摄取，不得多吃动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄等。同时鱿鱼、沙丁鱼是胆固醇含量高的食物，脂肪肝患者必须限制食用。

脂肪肝使许多白领烦恼，不仅难以治愈，饮食也受到限制。面对美酒，面对美食，很多人还不能控制自己，暂时放任失去了过去的努力。其实消除轻度脂肪肝并不那么辛苦，只要注意饮食，轻度脂肪肝就完全可以吃。

1、主食类

燕麦含有非常丰富的亚油酸和丰富的皂苷，可以降低血清胆固醇、甘油三酯，是轻度脂肪肝患者主食的优先事项。其次玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用，有助于消除轻度脂肪肝。

2、水果蔬菜类

海带中含有丰富的牛磺酸，可以降低血液和胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸可以抑制胆固醇的吸收；苹果中含有丰富的钾，可以排出体内多馀的钾盐，维持正常的血压；大蒜中含有硫化物的混合物可以减少血液中的胆固醇，阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。洋葱中含有的成分不仅具有杀菌功能，还可以降低人体的血脂，防止动脉硬化，激活纤维蛋白的活性成分，有效防止血管中血栓的形成。

3、牛奶类

牛奶含有很多钙，可以抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。

脂肪肝自治疗15项建议

以下介绍的15项措施，在脂肪肝自治疗中非常重要:

1、绝对禁酒。

2.选择去脂牛奶和酸奶。

3、每天吃的蛋黄不超过2个。

4、禁止使用动物油的植物油总量也不超过20克。

5、不吃动物内脏(即下水、下水)、鸡皮、肥肉、鱼种、蟹黄。

6、不要吃油炸食品。

7、不吃巧克力。

8、经常吃油少的豆制品和面筋。

9、吃水果后，减少主食的食量，每天吃苹果，应减少主食50克。

10、山药、红薯、芋头土豆等，应与主食米、面粉交换食用，总量应受限。

11、葱、蒜、姜、辣椒等辣可以吃，但不能多吃。

12、经常吃鱼、虾等海产品。

13、降低脂肪的食品有燕麦、谷子等粗粮、黑芝麻、黑木耳、海带、发莱、菜花等绿色新鲜蔬菜。

14、晚饭不要吃，睡前不要吃饭。

15、脂肪肝引起肝功能异常或转氨酶上升时，应在医生指导下服用降脂药、降脂药和鱼油类健康食品，但不宜过量服用。