脂肪肝的日常饮食和禁忌

脂肪肝在日常饮食中要做好合理安排，要知道能吃什么和不能吃什么。这对辅助脂肪肝的治疗起着重要作用，绝对不容忽视。在此，介绍脂肪肝日常饮食的适当性和禁忌。

脂肪肝如何安排饮食

饮食多样营养均衡。脂肪肝患者应该增加，而不是减少日常食物的种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何天然食物都不能提供人体所需的营养素。每天人体所需的营养素超过40种，一种或简单的食物不能满足脂肪肝患者的营养需求。因此，按合理比例广泛摄取谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类产品、奶类产品和油脂，达到平衡饮食，满足人体各种营养需求。

规律饮食。养成一天三餐的饮食习惯，避免暴饮暴食，吃零食，注意晚饭不要吃，睡前不要吃饭。

尽量科学饮用水。我相信大家应该很容易做到这一点。每天补充足够的水分，促进血液循环，提高身体抵抗疾病的能力，建议患者多喝白开水、纯水、矿泉水和清淡的茶，尽量不要用牛奶和咖啡来代替喝水。

瘦肉、鱼类、蛋白质、新鲜蔬菜等含有亲脂性物质的饮食，有助于促进肝内脂肪的消失，高纤维类食物有助于增加饱腹感和控制血糖值和血脂，对营养过剩的脂肪肝尤为重要。

选择合理的烹饪方法。说到这一点，患者希望控制每天的盐摄入量，尽量吃植物油。因为放置过长的动物油对身体的伤害很大。这也对轻度脂肪肝的治疗起到了积极的作用。除此之外，脂肪肝不能吃什么？不能吃脂肪肝的食物。

不能吃高卡路里的食物。严格控制热量摄取，避免剩馀热量变成脂肪，加重脂肪肝病情。患者应避免蔗糖、果糖、葡萄糖、糖多的糕点等食物，同时适当补充蔬菜、水果等。肥胖或过重的人，应控制体重，适量减肥。

忌食高胆固醇食物。脂肪肝患者必须严格控制胆固醇的摄入，不得多吃动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄、乌贼、沙丁鱼等。同时，植物油不含胆固醇，有利于治疗脂肪肝，烹饪应选择植物油。当然，也可以选择鱼油。

忌酒。脂肪肝患者戒酒是毫无疑问的。酒后乙醇在肝内代谢，经肝细胞氧化为乙醛。乙醇和乙醛具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，可使肝细胞变性、坏死。脂肪肝患者的肝脏受损，再喝酒的话，脂肪肝会加快肝硬化和肝癌的发展。

以上介绍的脂肪肝饮食和禁忌，仅供参考。