买球赛官方官网 > 疾病科普 > 内科 > 肝胆疾病

大骨汤补钙还不如喝牛奶!多喝容易得脂肪肝

肝胆疾病编辑 博禾医生
161次浏览

关键词: #脂肪肝 #牛奶

很多人认为骨髓、牙齿中含有钙,用骨头煮汤的话,骨头中含有的钙可以煮汤,喝汤可以补钙。钙在体内的存在形式主要是骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在于骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。因此,很多人认为用骨头煮汤的话,可以把骨头里含有的钙煮在汤里,喝汤补钙。专家指出,一般来说,汤是用水煮的,没有任何酸性调味料,汤里没有钙沉淀,所以汤里的钙含量实际上接近水中的钙含量,其数值不高。

事实上,骨头里的钙是以磷酸盐的形式存在的,很难溶于水,不管炖多少骨头,炖多长时间,都不能增加骨头汤的钙含量。除非骨头变成骨渣,否则和渣一起摄取,实际上没有人煮汤把骨头变成骨渣。研究表明,每100毫升骨汤只含2~5毫克钙,不足普通牛奶钙含量的1/20(每100毫升牛奶约含105毫克钙)。

但是,也有不适合多喝骨头汤的人。骨头汤里最多的就是脂肪,长期服用容易导致高脂血症、高尿酸、肥胖。瘦弱的人喝可以促进食欲,增加营养的泌乳妇女补充能量,促进乳汁分泌的肥胖者,特别是对高脂血症、脂肪肝、心脑血管疾病患者来说,多喝是有害的。因此,选择骨汤补充,因人而异。

脂肪肝饮食要点介绍

1、控制热量摄取,消耗肝细胞内脂肪氧化。肥胖者应逐渐减肥,使体重降低到标准体重范围。按标准体重计算,每公斤体重可给热能84千焦~105千焦(20千卡~25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100),男性165厘米以上减少105,女性和男性165厘米以下减少100。

2、限制脂肪和碳水化合物的摄取,按标准体重计算每公斤的体重,每天可以给脂肪0.5克~0.8克,应该选择含有植物油和长链不饱和脂肪酸的食物,如鱼等碳水化合物每天可以给2克~4克

3、高蛋白饮食,每天体重1.2克~1.5克,高蛋白保护肝细胞,促进肝细胞修复和再生。蛋白质供应,优质蛋白质应占适当比例,如豆腐、腐竹等豆制品,以及瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

4、保证新鲜蔬菜,特别是绿叶蔬菜的供应,满足身体对维生素的需要。但是,糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。

5、限制盐,最好每天6克。

6、适量饮用水,促进机体代谢和代谢废物排泄。

7、含有甲硫氨基酸丰富的食物,如谷子、裸麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品促进体内磷脂合成,协助肝细胞内脂肪的变化。

8、避免洋葱、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒等辛辣刺激性食物,不使用含氮量高的肉汤、鸡汤、鱼汤等食物。

5种美食容易对付脂肪肝

豆腐蘑菇:嫩豆腐250克,新鲜蘑菇100克,枸杞子15克。砂锅,放入豆腐片、新鲜蘑菇片、枸杞洗净,盐和清水,中火煮沸后,用小火煮30分钟,加入调味料即可。

枸杞炒里肌:猪脊肉250克,枸杞子50克,水木耳,水竹笋片,山药各25克,蛋清1个,油炒,适当调味。此处补肝肾、补血、益精明目,具有降血糖、降血脂、抗炎、防止动脉粥样硬化和脂肪肝形成的作用。

首乌烧猪肝:首乌15~20克,用水煎汁,新鲜猪肝250克,水发木耳25克,蔬菜叶少,醋、盐、酱油各适量,油炒熟食。

首乌枸杞茶,首乌15克,枸杞子15克,伏茶适量。热水提取代茶饮料,味道淡,每天1~2次。该方补肝肾、益精血,具有明目、降血脂、降压、防动脉粥样硬化等作用,主治高血脂、脂肪肝、冠心病、高血压、神经衰弱和老人体虚便秘。

山药蘑菇:山药200克,洗皮切块,生蘑菇250克,蘑菇50克,精盐6克,味精,糖少,水淀粉适量,植物油50克,油炒熟食。该方面具有补气益胃、化痰理气、降压、抗癌、降血糖、降血脂、提高免疫功能的作用,用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和动脉硬化的患者。                   

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

毛囊型白癜风初得好治吗 鼻炎咽炎影响做外科手术吗 小孩癫痫跟情绪有关系吗 宝宝经常便秘应该怎么办 自闭症为什么会睡觉打呼噜 再障碍性贫血牙龈出血原因 甲状腺癌导致咽喉疼 自闭症为什么大脑发育迟缓 自闭症孩子的平衡能力强吗 治疗白癜风比较好的时机 鼻炎药喷完嗓子痛正常吗 自闭症是天生还是后天引起 小孩癫痫发作自己不知道 甲状腺癌半切的好处 登革热的初期症状有哪些 甲状腺癌不清理干净 自闭症是后天代养造成的么 甲状腺癌不切会怎样 白癜风的病理及治疗方法 增生性贫血再生障碍性贫血 自闭症社会交流障碍指的是 甲状腺癌半切风险小 胰头癌晚期肠梗阻不能进食 登革热的传染源包括哪些 骨髓涂片能确诊白血病吗 小时候有癫痫病已经好了 鼻炎药含有头孢的成分吗 低钠血症和胰腺炎有关联吗 轻燥狂躁症会转为抑郁症吗 小孩癫痫在入睡不久发作 益心舒胶囊是中药吗 益心舒胶囊适用于孕妇吗 消结安胶囊有什么副作用 消结安胶囊的不良反应有哪些 炎热清颗粒适用于咳嗽的吗 炎热清颗粒需要注意什么 金嗓散结丸能治慢性咽炎吗 金嗓散结丸的功效与作用 常通舒颗粒有什么副作用的吗 常通舒颗粒的主要成分有哪些 消朦胶囊(东泰)效果好吗 消朦胶囊的主要功效是什么 多索茶碱片是什么药 多索茶碱片的主要功效 天蚕片效果好不好 天蚕片哪里能买到呢 抗菌消炎片的批准文号是什么 消炎片的禁忌有哪些 盐酸酚苄明片规格有哪些吗 盐酸酚苄明片的价格是怎样的