超市“细菌战” 拒绝带细菌回家

国家质量检验总局发表的超市自有品牌调查显示，多家超市的自制产品和自有品牌产品在卫生上存在问题。在很多消费者心中，去超市购物是为了卫生-卫生的商品，卫生的环境。那么，超市的卫生死角是什么？

在超市入口，一定有很多人翻过堆积的购物篮，仔细看，反复选择。也许你认为这些人是事情，但事实并非如此。由于消费者访问超市时的坏习惯，不知道这些回收利用、清洗不及时的购物篮里藏着多少细菌。专家分析了超市购物篮、购物推车、包装箱、保鲜膜存在的健康(健康食品)的危险性。

现场目击：

镜头1：购物筐常见臭味与污渍

超市门口码放着一排排购物车和一摞摞购物筐，有的消费者在挑选购物筐的时候都先用鼻子闻闻，一位女士(女士食品)表示，有时候购物筐里有洒了的酱油(油食品)的味道，还有的筐底有奶渍，一股股的腐臭味让人难以忍受，所以每次她选择购物筐都是先闻一闻，感觉没什么异味再拿起来使用。这些购物筐显然是清洁不及时，有的里面有残留的菜叶，有的则有液体风干后留下的印迹，还有的筐里面有顾客留下来的购物小票、宣传单等废纸。

购物篮和购物车上残留的污垢与消费者的不良购物方式有很大关系。在一个顾客的购物篮里，刚买的熟食直接放在生排骨的口袋里，旁边有女性的内衣和毛巾。结账时，排骨使购物篮变得血腥。这样的篮子不能用，放在篮子里的衣服和毛巾沾上生鲜食品的血，回家处理。所以很多人都想把商品拿在手里，也不想用不干净的购物篮。

镜头2:生鲜冷冻品成为最大污染源

一般超市，严格划分生鲜食品、肉类和日用百货商店的经营区域。为了不冻结冷冻的食品，很多顾客在购买其他商品之前购买冷冻和生鲜商品。但是，很多消费者不重视购物顺序，先在肉类经营区购买，然后再选择其他商品。结果，长期在超市血拼后，超市内温度高，加上其他物品的挤压，进入购物篮的肉类冻结的冻结，流出汤的汤，使购物篮混乱。收银员往往把空的购物篮堆在自己身边。超市不及时清洗这个购物篮，直接投入循环使用，容易造成交叉污染。

镜头3:脏购物篮循环污染商品

很多消费者把架子上的商品放入购物篮后，改变主意，取出放回架子。这种情况在超市购物中非常普遍。但是，如果购物篮本身不卫生，特别是留有液体商品、冷冻商品的污垢，容易成为污染源。这样，放入购物篮回到架子上的商品不可避免地会沾上污垢，受到污染。

有的超市为了方便家长带孩子逛街，特意配备了类似儿童玩具车的购物车，孩子可以坐在下面的玩具车里，上面放着商品的篮子。但是，有些顾客让孩子直接站在普通的超市购物车上，孩子鞋底的泥土掉在车上。原本干净的购物车底部有湿黑汤，谁也不选这样的购物车。

专家解读:推车把手比厕所门把手脏3倍

超市经营者说，推车和购物篮每两三天洗一次，每天洗一次，用酒精消毒，用消毒水擦。但由于多数卖场的手推车使用频率非常大，一天到晚都在顾客手中连轴转。特别到了周末节假日高峰期，有的手推车几乎就没离过人手，清洁根本无暇顾及。

目前国内还没有看到相关的调查数据，但一项来自韩国卫生部门的调查显示，超市小车把手的含菌量是厕所门把手的3~4倍，成为霉菌、大肠菌群、金黄色葡萄(葡萄食品)球菌等细菌的温床。

金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎甚至败血症、脓毒症等全身感染。霉菌和大肠杆菌对人体呼吸、消化(消化食品)系统和皮肤等造成损伤和过敏反应，引起恶心、呕吐、腹痛等症状，严重引起呼吸道和肠道疾病，如哮喘、痢疾等。据专家介绍，在超市开放购物中，顾客的双手被手推车的金黄色葡萄球菌污染，在筛选过程中可能会污染牛奶、肉、蛋、鱼类及其产品等动物性食品，在适当的条件下迅速繁殖，细菌性食品中毒，直接食用入口食品也容易侵入细菌。

医生建议，各超市也应从保护消费者健康角度出发，加强对公共用具的消毒，做到及时消毒减少交叉污染。为了避免超市小车的细菌污染，购物时，顾客应尽量减少接触散装的直接入口食品，洗手，防止疾病从入口进入。