胃癌饮食的适当性和禁忌

胃癌疾病是胃出现恶心肿瘤，是胃病，饮食护理非常重要，患者一般采用手术治疗，术后身体恢复快，饮食发挥重要作用，胃癌患者饮食的适当性和禁忌，大家都想知道。

1、少吃或不吃腌菜。腌制蔬菜含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在适合胃内酸度和细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，这种化合物是强烈的致癌物质。因此，食品要新鲜，提倡冷藏。

2、不要吃烟熏和油煎食品。熏鱼、熏肉中含有大量致癌物质，如3-4苯并沙、环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食品和重复使用的高温食品油也含有这样的致癌物质，所以必须尽量不要吃。

3、不吃发霉的食物。在日常生活中，经常会遇到霉菌变质的食品。霉菌是由霉菌污染引起的。霉菌中的一些是产毒真菌，是一种强大的致癌物质。同时，一些食物在产毒真菌的作用下产生了大量的亚硝酸盐和二级胺。进入身体后，胃可以合成亚硝胺化合物并致癌。

4、不抽烟，少喝酒。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芬、多环芳烃、二苯和卡唑等多种致癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。虽然酒精本身不是致癌物质，但是烈性酒会刺激胃黏膜，损伤黏膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时抽烟，其危害性更大。因为酒精可以提高细胞膜的透过性，加强烟雾中致癌物质的吸收。

胃癌饮食适宜

1、胃癌饮食应提高免疫力、胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏苡、菱、金针菜、蘑菇、向日葵种子、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽子蛋、牛奶、猪肝、猪肝、猴菌、鲍鱼、针鱼、海参

2、胃癌饮食应多吃高营养食物，预防乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、猪肉、兔肉、鸡蛋、鸭子、豆浆、鲣鱼、鲣鱼、鲣鱼、虱子鱼、虱子鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鳗鱼、鳗鱼、鲱鱼、鲱鱼、虾、虾、淡菜、猪肝、鲣鱼。

3、恶心、呕吐胃癌的饮食应该是绿萝、柚子、橘子、枇杷、粟、桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、莲、梨、冬菜、芒果、梅、莲等食物。

4、便血胃癌饮食宜淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荆菜、香蕉、橄榄、梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等食物。

5、腹泻胃癌饮食鲨鱼、扁豆、梨、芋头、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花等食物。

6、腹痛胃癌饮食宜金橘、白菜、比目鱼、鲈鱼、蟾蜍、沙虫、海参、鱿鱼、芋花等食物。

7、化疗副作用胃癌预防饮食:猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、虾、螃蟹、螃蟹、羊血、鹅血、水母、虱子、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏苡、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、甜瓜、核桃、乌龟、乌梅、杏饼、无花果。