河北每3分钟确诊胃癌的5种食物最能预防胃癌

河北省平均每3分钟确诊胃癌患者，胃癌被称为河北第一癌。随着医疗技术水平的全面提高，当地中晚期胃癌患者术后存活率超过3成，存活期5年左右，达到国家卫生部门统计标准。

胃痛、胃胀、反酸、烧心、腹痛……快节奏、高压的现代生活，使各种胃肠不适成为许多人甩不掉的阴影。

但面对痛苦，很多人习惯了忍耐，吃药缓和就过去了。出乎意料的是，暂时放松警惕，给胃肠道和全身埋下祸根的可能性很高。据统计，我国胃癌发病率居消化道恶性肿瘤之首，死亡率占全身恶性肿瘤的第三位。研究表明，精神紧张、工作压力大、饮食不规则等生活习惯的变化增加了年轻胃癌患者，也有20多岁得癌症的人。这些人往往因为忽略了检查，就诊时已经是中晚期，错过了治疗的最佳时机。

肚子不舒服的原因五花八门，有良性胃炎、胃十二指肠溃疡、结肠息肉，也可能是恶性胃癌、食道癌、结肠癌等。为了消除危险，胃镜和肠镜是最准确可靠的检查手段。目前，在欧美等西方国家，胃镜、肠镜已经成为健康体检、门诊或住院患者的常规检查。但是，在中国，很多人一听到胃镜、肠镜就觉得很痛苦，一拖再拖，不做就不做。这种夸张的恐怖心理，很多人在疾病发展到不可逆转的时候。与日本相比，中国早期胃癌的诊断比例平均不超过10%，日本胃癌多发，但广泛的胃镜筛查使早期胃癌的诊断比例达到50%~70%。

因此，建议有肠胃不适的人，最好尽快做胃镜和/或肠镜检查。实际上，随着内镜技术的进步，无痛胃镜和肠镜的操作时间明显缩短，患者不怎么感到痛苦。另外，利用超声波胃镜判断病变的深度，对于仅限于粘膜层的早期胃癌和癌前病变，还可以同时进行胃粘膜切除术和粘膜下剥离术的微创治疗，避免手术的痛苦。通过肠镜检查，早期发现肠息肉，判断息肉的性质，是否有癌变，及时进行电凝切除，也能避免日后开腹。

需要注意的是，不良嗜好+工作压力+遗传因素的三连险因素已经明确列入胃癌高危险诱因，包括感染幽门螺杆菌、吸烟喝酒、喜欢盐腌烟熏食物、家庭胃癌史、恶性贫血等，长期胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等也可能恶变。因此，生活中要注意规律休息、调整压力、健康饮食、远离烟酒等。出现不明原因的腹痛、腹胀、腹泻、烧心、便血、大便不规律、体重减轻等症状时，应更加重视，40岁以上的人也最好定期做胃镜和肠镜检查。

胃癌发生在胃部，疾病的发生一定与我们的日常生活饮食有关，为了预防胃癌，在生活中注意饮食，管理自己的嘴，多吃有利于预防疾病的食物。

大蒜

是预防胃癌的优先食物，是公认的胃癌预防食物，具有明显的抗癌效果。根据流行病学调查，吃大蒜的人胃癌发病率非常低，大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，发挥了癌症预防效果。

洋葱

吃洋葱可以减少胃中亚硝酸盐的含量，洋葱中含有橡皮素的物质是天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌的发病率比不吃洋葱的人少25%，胃癌的致命率也低30%。

蘑菇类

这种食物包括蘑菇、蘑菇(蘑菇食品)、蘑菇等木耳。科学家发现食物中许多蘑菇含有抗癌物质，可以起到抗癌作用。例如，蘑菇中含有的多糖体抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中含有的多糖体也是抗癌的有效物质。蘑菇食品中富含的粗纤维和钙(钙食品)具有癌症预防作用，也能提高人体免疫力。