岩茶是我国的一种名茶,一般产于福建武夷山的岩缝中,故名岩茶。岩茶是一种半发酵的茶,茶香清纯辛锐,回甘清甜持久,具有解渴、振奋精神的功效。
功效作用
岩茶具有解渴、振奋精神的功效。
解渴:
岩茶汤色清澈,回甘清甜持久,能够缓解口渴。
振奋精神:
岩茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助振奋精神、增进思维、减轻疲劳、提高工作效率。
营养价值
岩茶中含有多种维生素、氨基酸、少量蛋白质和脂肪,还含有磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
岩茶含有丰富的维生素和微量元素,大多数人群都可以适量饮用。
禁忌人群
失眠的人群。
原因:
岩茶中含有咖啡碱,能够兴奋大脑,失眠的人群喝岩茶后可能加重失眠。
特殊人群
孕妇、婴幼儿应谨慎饮用。
孕妇:
岩茶中含有咖啡因,会为孕妇的心脏和肾脏带来负担,还有可能给胎儿带来不利的影响,因此孕妇应谨慎饮用。
婴幼儿:
岩茶中含有茶多酚,易与食物中的铁发生作用,不利于铁的吸收,大量饮用易引起婴幼儿缺铁性贫血,因此不建议婴幼儿饮用岩茶。
用量
根据个人喜好,适量饮用。
不宜同用
喝岩茶的同时不宜喝咖啡。
咖啡:
岩茶和咖啡都具有兴奋大脑的作用,同时饮用可能出现亢奋的情况。
食用方法
先用开水将盖碗、茶具清洗干净,然后将8g岩茶投入盖碗中,注入120ml的沸水。冲泡岩茶的茶水比例为1:15,第一次冲泡为洗茶水不饮用,再次注水后,闷泡10s左右,即可饮用。
温馨提示
平时冲泡岩茶时,茶叶用量非常重要,每次投茶时应该是茶具容积的1/3左右,如果单独用茶杯冲泡,茶叶用量就要减少。此外,冲泡岩茶时应选择性质温和的山泉水或洁净的河水,一定不能用硬度较高的自来水,如果没有山泉水,也可以使用纯净水。水的温度一定要在95℃以上,水温过低不利于岩茶中营养成分的溶出。
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