丝瓜花为葫芦科植物丝瓜的干燥花蕾。丝瓜花主要含丝瓜花黄色素、β-谷甾醇、三萜类脂防酸及氨基酸等营养成分,具有清热、止咳的作用。
功效作用
丝瓜花具有清热、止咳的作用。
清热:
丝瓜花有一定的清热解毒作用,能改善由于上火引起的咽喉肿痛。
止咳:
丝瓜花有一定的止咳作用,尤其适合肺热咳嗽的人群食用。
营养价值
丝瓜花主要含丝瓜花黄色素、β-谷甾醇、三萜类脂防酸及氨基酸。
适宜人群
丝瓜花营养丰富,适合大多数人群食用,尤其适合咽喉肿痛、肺热咳嗽的人群食用。
一般人群:
丝瓜花营养丰富,适合大多数人群食用。
咽喉肿痛的人群:
丝瓜花有一定清热解毒的作用,能改善由于上火引起的咽喉肿痛。
肺热咳嗽的人群:
丝瓜花有一定的止咳作用,尤其适合肺热咳嗽的人群食用。
禁忌人群
脾胃虚寒、大便溏泻者慎用。
原因:
丝瓜花性味苦寒,脾胃虚寒、大便溏泻(大便稀不成形)者食用后可能会加重腹泻,应慎用。
用量
根据个人喜好,适量食用即可。
不宜同用
丝瓜花是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
丝瓜花营养丰富,食用方法多样,可泡茶、入汤、做菜等,如丝瓜花蜜茶、丝瓜花辛夷茶、丝瓜花槐花茶、丝瓜花绿豆汤、丝瓜花炒蛋。
丝瓜花蜜茶:
丝瓜花用沸水浸泡,加适量蜂蜜搅匀即可。
丝瓜花辛夷茶:
将适量丝瓜花、辛夷用开水冲泡片刻即可。
丝瓜花槐花茶:
将适量丝瓜花、槐花用开水冲泡片刻即可。
丝瓜花绿豆汤:
将丝瓜花和绿豆加水适量,武火烧沸,再用文火煎煮35分钟,过滤加白糖即可。
丝瓜花炒蛋:
将洗净的鲜丝瓜花微炒后,加入两个打好的鸡蛋糊同炒,熟热后放少许白糖即可。
温馨提示
丝瓜花营养丰富,但鲜品不宜储藏,建议大家在食用鲜品时,把剩余未用完的丝瓜花放在冰箱冷藏室中。注意不要放置时间过久,有腐烂变质迹象的丝瓜花不可食用,以免引起腹泻。
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