红豆薏米是比较常见的食材搭配,可以煮粥、泡茶、做成面点或者磨成粉冲泡食用,不仅味道不错,还具有较高的营养价值,有消肿祛湿、美容养颜的功效。
功效作用
红豆薏米具有消肿祛湿、美容养颜等功效。
消肿祛湿:
薏米有减轻人体浮肿的作用,适合水肿者食用。红豆薏米搭配食用,有助于排出人体多余的湿气。
美容养颜:
红豆薏米能减轻黑色素沉淀,可以改善皮肤老化的状态,让肌肤看起来富有光泽和弹性。
营养价值
红豆薏米中含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、植物皂素,还含有铝、铜等矿物质。
适宜人群
红豆薏米适用于湿气重者。
湿气重者:
红豆薏米有健脾养胃、利水的功效,适合体内湿气较重的人食用,有助于去除多余湿气、消除身体浮肿。
禁忌人群
寒性体质者、阳虚体质者以及处于经期的人群忌服。
寒性体质者、阳虚体质者:
红豆薏米是寒性食材,寒性体质或阳虚体质者不适合食用。
处于经期的人群:
红豆薏米茶中的薏仁会使身体冷虚,因此正处于经期的妇女应该避免食用。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
红豆薏米是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
红豆薏米营养价值较高,可以煮粥、泡水食用,如红豆薏米粥、红枣红豆薏仁牛奶粥、红豆薏米水等。
红豆薏米粥:
红豆用水泡1小时左右沥干,薏米用水淘1遍,泡30分钟,连水直接倒入锅中,加入红豆和适量水,高压锅煮30分钟即可出锅。
红枣红豆薏仁牛奶粥:
锅中加入红枣、红豆、薏仁,煮30分钟,再加入冰糖、牛奶、燕麦,煮开即可出锅。
红豆薏米水:
红豆薏米倒入锅中翻炒,然后取适量倒入养生壶中,加水煮30分钟,煮好后即可饮用。
红豆薏米糊:
红豆、薏米提前浸泡几个小时,放入破壁机中,加适量水,按米糊键即可。
奶香红豆薏米糊:
红豆、薏米提前浸泡几个小时,放入破壁机中,加适量水,按米糊键。盛出后加入牛奶、冰糖调味,即可饮用。
温馨提示
吃红豆薏米也要讲究“个性化原则”,每个人消化、吸收程度不同,对红豆薏米的反应也不同。红豆薏米营养价值高,对身体有益处,但凡事皆有度。过量食用红豆薏米,可能会导致腹痛、腹胀、消化不良等胃肠道反应。
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