尿酸高的人应选择一些白肉,并以瘦肉为主。
1、尿酸高的人应以低嘌呤饮食为主。而烹饪前颜色较深的肉类又称红肉(如牛、羊、猪等畜类肉),其嘌吟含量高于白肉(如鸡、鸭、鹅等禽类肉)。因此,尿酸高的人应选择一些白肉来进食。
2、脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用。而肥肉含有大量脂肪和胆固醇,易引起肥胖及加重尿酸代谢素乱。因此,尿酸高的人如果进食肉类,宜以瘦肉为主。
但是,尿酸高的人如果过量进食肉类,仍会摄入过多的脂肪,应注意控制摄入量。此外,应尽量进食新鲜肉类,提倡水煮后弃汤食用,油炸、煎制、卤制或火锅等烹饪方式均不提倡。使用佐料时,避免使用过多盐、糖和香辛料等。
宜食食物
尿酸高的人宜吃低嘌呤、低升糖指数、低脂肪、高维生素C、高钙、高钾、高镁的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食
茄子、丝瓜、胡萝卜、芹菜
慎食食物
尿酸高的人群应限制摄入高嘌呤、高脂肪、高钠的食物,尽量避免饮酒,尤其是啤酒。
肉蛋奶水产饮料类油炸食物腌制食物
猪大肠、猪心、猪肝、鸭肝、猪肥肉、羊大肠
更多建议
尿酸高的人除严格遵循饮食禁忌外,还应注意以下几点:
1、减重,以接近或稍低于理想体重为目标。需要注意的是,减重应循序渐进,以免引起体脂分解,产生大量酮体,抑制尿酸排泄。
2、注意休息,保证充足的睡眠时间,避免熬夜和劳累。
3、平日需进行适当、规律的运动,但应避免剧烈运动。
4、多饮水,每日饮水量要在2000ml以上,以利于尿酸排出。
5、戒烟,尽量避免吸入二手烟。
6、若因其他疾病需服用容易致尿酸升高的药物,建议及时和医生沟通,必要时可在医生指导下更换药物。
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