原料:猪血豆腐200克,鲜山药100克,芝麻油少,盐鸡精适量,姜末葱花1小勺。
制作:
1.将猪血和豆腐切成块,去皮鲜山药,洗净切片;
2.锅中加入水、鲜山药、姜末、盐,水开5分钟后加入豆腐和猪血;
加入葱花、鸡精、少许芝麻油,煮3分钟即可出锅。
功效:豆腐营养丰富,能补中益气,清热润燥,生津止渴,清胃;猪血富含铁,具有养血养血的功效。这三种结合可以健脾补肾,益气养血。
原料:猪血500克,草鱼250克,干贝25克,粳米250克,腐竹50克,姜丝,料酒,酱油,精盐,葱花,胡椒粉,适量芝麻油。
制作:
1.将猪血洗净,去除上沫、下沉淀、杂物切成小方块;
2.将草鱼洗净,切成薄片,放入碗中,加入料酒、酱油、姜丝拌匀;
3.干贝用温水浸泡,撕碎;粳米洗净;腐竹浸泡,撕碎;锅放在火上,放入清水、粳米、干贝、腐竹,煮至粥成熟,加入猪血煮至粥成熟;
4.加入草鱼片和精盐,煮沸时撒上葱花和胡椒粉,倒入芝麻油。
功效:此粥能补血益气,平肝祛风,适合产妇体质虚弱,产后亏虚。
原料:猪蹄250克,大豆250克,黄酒10克,葱8克,姜5克,盐3克。
制作:
1.用沸水烫猪蹄,拔掉头发,刮掉浮皮;豆子提前浸泡1小时备用;
2.姜洗净切片:葱切片:将清水和姜片放入猪蹄中煮沸。撇泡:加入酒、葱、大豆,盖上,用文火炖煮;半脆,加精盐,再煮1小时。
功效:适合产妇补脾益胃,养血通乳。
原料:鲜虾50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克,葱20克,姜10克,馄饨皮8-10片,香菜少许,汤、精盐、胡椒、芝麻油适量。
制作:
1.先将虾、绞肉、胡萝卜、葱、姜剁碎,加入调料拌匀;
2.将准备好的馅料分成8-10份,包在馄饨皮里,然后用沸水煮熟:
锅中加入汤煮沸,加入煮熟的馄饨,再加入香菜、葱末、胡椒、芝麻油等调料。
功效:虾温咸,富含蛋白质、脂肪和各种维生素,有助于产后缺血和乳汁。
原料:韭菜250克,虾30克,鸡蛋75克,盐酱油2克,植物油15克,淀粉(豌豆)5克,芝麻油1克。
制作:
1.虾洗净后,用水增加。沥干水可以在大约20分钟内取出。
2.选择洗菜,切成3厘米左右的长段备用;
3.鸡蛋破了,放在小碗里。搅拌均匀后,加入淀粉和芝麻油,混合成蛋糊:将沥干的虾倒入蛋糊中,搅拌均匀;煎锅加热,倒入油,油冒烟时倒入虾炒,糊凝后加入韭菜炒;韭菜煮熟时,加入盐,倒入酱油,放入锅中,装盘。这道菜适合中餐和晚餐。
功效:韭菜和虾炒食,有利于产妇补肾阳固肾气、通乳。
原料:猪脚1,冰糖1小块,姜250克,甜醋适量。
制作:
猪脚去毛后切块,用滚水煮5分钟。
2.将生姜刮皮,将猪脚拍成瓦堡,加醋。煮沸后,用文火煮2小时,用冰糖调味。
功效:产后血虚、食欲不振、手脚冰冻,用生姜、甜醋煮猪脚汤,可增进食欲,健胃散寒,温经补血,是产妇最好的滋补汤。
原料:带鱼200克,木瓜250克,盐3克,适量生油。
制作:
1.用带鱼宰洗,去肠;木瓜洗净,剥皮去核,切成块;
2.将生姜放入瓦锅中,加入2500毫升清水(10碗量)。武火煮沸后,改文火锅2消食,加入适量盐和生油,3-4人。
功效:木瓜性味甘、平,对于产妇有通乳的功能。带鱼性味甘、温,能治疗产妇乳汁过少。
原料:番茄3(重约300克)或山楂50克,猪骨500克,粳米200克,精盐适量。
制作:
1、将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与番茄(或山楂)一起放入锅内;
2.锅中倒入适量清水,在旺火上煮沸,煮沸后转小火继续煮半小时至1小时,端锅离火,将汤倒出备用;
3.将粳米洗净,放入沙锅中,倒入番茄骨汤,放在旺火上,煮至米烂汤稠,加入适量精盐,调味,离火即可。
功效:这种粥口感粘稠,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、胡萝卜素等营养物质,母亲经常吃可以催乳。
原料:猪脚1,章鱼,花生100克,姜2片,盐适量。
制作:
1.将猪脚刮干净,切成块,放入沸水中煮5分钟,加入滴水;
2.章鱼浸泡20分钟洗净,花生洗净;
3.将适量的水倒入瓦锅中煮沸,加入各种材料,用猛火煮30分钟,用慢火煮1小时半,用盐调味。
功效:本汤具有养血益气、通乳的功效。
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