酸奶没开封过期10天,通常不建议再饮用。虽然通过巴氏消毒的方式可以保留酸奶中部分乳酸菌,但通常不能消除所有细菌。所以虽然是没开封的酸奶过期10天,通常也会发生变质,除了口感发生改变外,还会有细菌、霉菌等污染,饮用后可引起消化功能紊乱、感染,甚至可能引起食物中毒。
1、消化系统紊乱:因为这种酸奶中可能被致病的细菌污染,饮用后会破坏肠道菌群平衡,导致肠道菌群紊乱,并引起腹痛、腹泻、粪便稀薄,如解水样便等不良反应;
2、感染:这种酸奶中还可能存在部分霉菌滋生,饮用后可能存在肠道霉菌感染的风险;
3、食物中毒:过期酸奶中的致病菌较为复杂,如果饮用这种酸奶,摄入部分细菌和毒素,可能会引起严重的食物中毒症状,导致较为严重的恶心、呕吐、腹泻,甚至可能导致脱水、休克等。
对于不小心误食过期酸奶的人群,建议及时就诊,在医生指导下服用双歧杆菌四联活菌片、蒙脱石散、口服补液盐等进行调整肠道菌群、止泻、补液等对症治疗,或者根据感染的细菌服用头孢克肟等进行抗感染治疗。
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