血糖高的人宜将粗杂粮、豆类作为主食食用。
控制碳水化合物是控制血糖的关键。碳水化合物摄入的总量与类型都很重要。血糖高的人提倡多吃复合糖类,尤其是糙米、糙面、荞麦、燕麦等粗杂粮。这些食物的升糖指数较低、碳水化合物含量相对较少,有利于血糖水平的控制。
虽然根据中国人的饮食习惯,常将豆类作为副食。然而,豆类可为人体提供优质蛋白质、必需脂肪酸、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分,且升糖指数较低。如果晚上将黄豆、绿豆、蚕豆等豆类作为主食来食用,不仅能够获得充足的热能,还能增加饱腹感,从而利于控制血糖水平。值得注意的是,需要在进食豆类后限制肉类的摄入,以免脂肪、胆固醇等摄入过多。
宜食食物
血糖高的人宜吃低升糖指数、高膳食纤维、高维生素的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品
西红柿、鲜黄瓜、茄子、菠菜
慎食食物
血糖高的人不宜吃高糖、高碳水、高盐、高热量的食物,并避免饮酒等。
肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物熏烤食物
猪肥肉、猪大肠、黄油、猪油
更多建议
血糖高的人除严格遵循饮食禁忌外,还应注意以下几方面:
1、规律饮食,定时定量进餐,避免暴饮暴食,避免过饥、过饱。
2、适度锻炼,保持正常体重。
3、注意休息,保证充足睡眠,避免熬夜和劳累。
4、戒烟、戒酒,减少吸入二手烟。
5、监测血糖,了解血糖变化情况,必要时可在医生指导下口服降糖药物或使用胰岛素进行治疗。
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