雄蜂蛹一般指蜂蛹,是蜂卵孵化至化蛹前的虫态。蜂蛹富含蛋白质、多种维生素、微量元素,是一种小吃,具有补充营养、缓解饥饿的作用。
功效作用
蜂蛹具有补充营养、缓解饥饿的作用。
补充营养、缓解饥饿:
蜂蛹含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D,以及激素、酶等成分,可以提供营养,缓解饥饿。
营养价值
蜂蛹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素、维生素A、维生素D、激素、酶等生物活性物质成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
蜂蛹是食材,一般人群,大多数人群都是可以食用蜂蛹的。
禁忌人群
对蜂蛹过敏者。
原因:
对蜂蛹过敏的人群是禁止服用蜂蛹的,以免诱发过敏。
用量
一次切勿食用太多,一般不超过20g。
不宜同用
蜂蛹是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,由于蜂蛹的尾部有毒针,所以大家在享用时不要暴饮暴食,以免中毒。
食用方法
蜂蛹能做成蜂蛹泡酒,也可以油炸食用。
蜂蛹泡酒:
选择新鲜蜂蛹用白酒泡制,泡好以后密封,放在阴凉的地方,过十到十五天以后就能饮用。
油炸蜂蛹:
蜂蛹漂净沥干,然后用低温小火油炸至金黄,起锅加微量盐和匀即可食用。
松籽炒蜂蛹:
将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块。将色拉油烧至七成热,下入蜂蛹小火炸1分钟至金黄色捞起。
蜂蛹酱:
将蜂蛹挤捏取汁后,再把蜂蛹剁细,加上佐料与蜂蛹汁掺合,加食盐拌匀即可。
芋丝蜂蛹:
先用炸芋头丝铺底,再铺上金黄色酥炸蜂蛹,撒上少许青葱和红辣椒,鲜酥入味,口感特别。
温馨提示
蜂蛹虽好,食用不当却会造成过敏、中毒,甚至死亡的不良后果。
为了预防蜂蛹中毒,大家应该注意尽量食用雄蜂蛹,因其没有尾针,毒性较小。还应谨慎食用胡蜂、黄蜂等野生蜂蛹,因为这些蜂蛹毒性较大。还有,不要食用腐败变质的蜂蛹,不要食过于成熟的蜂蛹,也不要生食蜂蛹。
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