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吃牛肉的好处和功效 吃牛肉营养价值有哪些

发布时间:2022-12-05 10:51 相关企业:博禾医药

牛肉为常见的肉品之一,牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分,具有补充营养、益气养胃、促进康复等功效。

功效作用

牛肉具有补充营养、益气养胃、促进康复等功效。

补充营养:

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分,可补充人体所需。

益气养胃:

牛肉具有补气养胃的作用,是常用的滋补食品。

促进康复:

牛肉适宜缺血患者食用,牛肉中富含铁质,可以补充失血、修复组织、促进康复。

营养价值

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。

适宜人群

大部分人群都可以吃牛肉,尤其适用于体质较差者。

一般人群:

牛肉是一种营养丰富的肉质食品,大多数人群都是可以食用牛肉的。

体质较差者:

牛肉富含蛋白质、微量元素等成分,能够给人体补充能量和营养,适合体质较差的人群食用。

禁忌人群

对牛肉过敏者禁用。

原因:

对牛肉过敏者禁止食用牛肉,以免引发过敏。

特殊人群

孕妇可适量食用。

孕妇:

女性在怀孕期间对锌和铁的需求量很大,牛肉中锌和铁含量丰富,孕妇食用牛肉,不但对身体有益,而且对胎儿发育也有积极作用。

用量

根据个人喜好,适量食用。

不宜同用

牛肉是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受牛肉的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

牛肉有多种吃法,例如咖喱牛肉、水煮牛肉、小炒牛肉、孜然牛肉粒、卤牛肉。

咖喱牛肉:

牛肉放入锅中,倒入足量开水,加入咖喱块,炖至七成熟,加入土豆和胡萝卜块,加入盐,继续炖煮直至食材软烂,收汁即可。

水煮牛肉:

将配菜调料炒香,加入开水,牛肉片逐片汆在水中,全部汆好后,在肉片上撒炸香的麻椒和辣椒碎,用热油喷香即可使用。

小炒牛肉:

锅烧热放油,爆香蒜末,开大火,倒入牛肉煸炒,之后在继续加入调料调味即可。

孜然牛肉粒:

牛肉切小粒下锅炸5分钟,爆香蒜末,牛肉粒炒煸炒一下,加孜然芝麻炒匀即可。

卤牛肉:

冷水下牛肉,煮出血水。牛肉洗干净放入电饭煲,把所有的配料和酱汁放进去,蒸煮后就可以吃了。

温馨提示

牛肉营养价值高,对身体有益,但凡事皆有度,需根据个人情况,适量食用,以免引起消化不良。