当归含人体必需的7种氨基酸,23种无机元素,其中16种为人体所必需的,如钙、铜、锌、磷、钾、铁等。当归性味:甘、苦、辛、温、无毒。具有促进血液循环、皮肤、肌肉血液循环、月经疼痛、肠排便等作用,增强人体代谢和内分泌功能,预防和控制面部干燥、头皮屑、瘙痒等疾病,使皮肤光泽柔嫩,也能增强胃肠道吸收能力,刺激卵巢,延缓女性衰老有一定的饮食疗效。
当归主要具有补血活血的作用。它是温暖的。如果是身体虚弱和贫血的人,最好使用它;如果身体强壮,只是为了保健,最好不要长期使用;过量易引起腹泻,长期使用可引起腹泻"上火"。
当归姜羊肉汤
当归15克,姜15克,羊肉200克。将生姜、羊肉、当归切成小块,三味放入锅中,加入适量的水煮汤。羊肉煮熟后,加入葱、胡椒、猪油、味精、盐调味,喝汤吃肉。该方具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。可用于治疗胸闷腹痛、月经不调、四肢不温、倦怠、食欲不振等一系列妇科疾病。
当归黄汤
当归15克,黄花20克,瘦肉150克。首先,将当归切成薄片、黄花切成薄片和瘦肉切成薄片,放入锅中,加入适量的水煮汤,吃肉喝汤。当归养血、黄花补虚、疗损、血、瘦肉益气养血。适用于产后或病后血虚引起的闭经腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕、记忆力下降、食欲不振、月经不调等疾病。
当归首乌鸡汤
当归20克,何首乌20克,鸡200克,枸杞15克。将鸡肉洗净,切成当归、何首乌、枸杞,放入锅中加入适量水煮至鸡肉烂熟,加入姜、葱、盐、味精调味,喝汤吃肉。鸡肉补气补血。首乌养肝肾补血,当归养血,枸杞补肝肾,明目。几种口味适用于补充肝肾、气血的功能,适用于身体虚弱、头晕、疲劳、心悸、失眠健忘、食欲不振等疾病引起的肝血不足。
当归益母蛋
当归20克,益母草30克,鸡蛋2个,放入锅中,加入适量水煮至蛋熟,取出壳,用针扎几个孔。然后放入汁中煮3~5分钟,每天吃一次鸡蛋和汤,服用30天为一个疗程。具有养血益肾、调经止痛、安胎的功效。适用于月经不调、月经腹痛、子宫内膜异位症、无排卵或输孵管阻塞等。
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