释迦果一般指番荔枝。番荔枝为番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木。其果实可食用,为热带地区著名水果,因外形酷似荔枝,故名“番荔枝”。原产热带美洲,中国浙江、台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区均有栽培。番荔枝营养丰富、口味清甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等成分,具有通便、美容养颜等作用。
功效作用
番荔枝具有通便、美容养颜等作用。
通便:
番荔枝中植物纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便,适合大便不通、便秘的人群食用。
美容养颜:
番荔枝富含维生素C,具有一定抗氧化作用,具有一定的延缓肌肤衰老、美白肌肤的作用。
营养价值
番荔枝含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等成分。
适宜人群
番荔枝营养丰富,大部分人群均可食用,尤其适宜便秘、皮肤暗淡者食用。
一般人群:
番荔枝为热带常见水果之一,一般人群均可食用。
便秘者:
番荔枝中植物纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便,适合大便不通、便秘的人群食用。
皮肤暗淡者:
番荔枝富含维生素C,具有一定抗氧化作用,具有一定的延缓肌肤衰老、美白肌肤的作用,适合皮肤差、暗淡无光的人群食用。
禁忌人群
糖尿病病人、肥胖的人群应少吃。
糖尿病病人:
释迦果的糖分含量比较高,糖尿病病人应少吃,以免影响血糖控制。
肥胖的人群:
释迦果中含有比较多的糖、油脂等成分,肥胖的人群最好少吃。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
番荔枝是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
番荔枝可直接食用,也可制成水果沙拉、果汁、果酱等,如番荔枝水果沙拉、番荔枝汁、番荔枝木瓜汁、番荔枝果酱。
直接食用:
将成熟的番荔枝洗净去掉果皮,食果肉即可。
番荔枝水果沙拉:
将洗净的番荔枝去除果皮、果核,切成小块,加入喜欢的水果块,加入适量酸奶或沙拉,拌匀即可食用。
番荔枝汁:
将番荔枝洗净,去皮去核,取出果肉,放入榨汁机中,加入适量水、糖,启动榨汁机一两分钟即可。
番荔枝木瓜汁:
将番荔枝洗净,去皮去核,取出果肉,木瓜洗净、切片,一起放入榨汁机中,加入适量水、糖,启动榨汁机一两分钟即可。
番荔枝果酱:
将番荔枝洗净,去皮去核,取出果肉,放入料理机中,打成稀糊状,再倒入锅里,加入适量砂糖,用小火慢熬,直到浓稠。
温馨提示
番荔枝为热带常见水果之一,在选购时应挑选果实大、鳞目大、果形圆的番荔枝。如果买回后不用立即食用的话,要选择稍许硬一些的,表皮的凸起如果有磨损对食用是没有大碍的,因为吃的是其内部的果肉。如果要立即吃的话,就可以选择有小裂口、软一些的,这种就是熟了的番荔枝。
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