1.烹饪饮食时,尽量选择蒸、炖、煮,避免油炸和油炸,以减少脂肪摄入过多,导致肥胖。
2.清淡:坐月子的饮食要清淡,尽量不要放调料,少放盐。
3.荤素搭配,避免油腻:产后第一周以开胃清淡为主,如炒蔬菜、粥、瘦肉片等。产后第二周以补血为主,如山药排骨汤、红枣猪蹄花生汤。产后半个月,以催乳为主,吃鲫鱼汤、猪蹄汤、鸡汤等蛋白质含量高的汤。
4.辣椒、狗肉、花椒、龙眼、人参等热食不宜食用,会引起便秘和乳汁质量。
早餐:50克小米粥,12克红糖,1个鸡蛋,1杯牛奶。
午餐:米饭200克,骨汤1碗,酱牛肉100克,虾炒白菜1碗。
下午加餐:西红柿面汤加鸡蛋(100克面条,1个鸡蛋,100克西红柿)。
晚餐:1碗豆浆,150克米饭,1碗肉炒油菜,带鱼汤。
注:如果孕妇不喂食,下午不需要吃饭,尽快恢复正常饮食,否则会发胖。具体的日常食谱可参考下表。
材料:猪肝250克,麻油40毫升,姜6片,米酒200毫升。
做法:锅加热后,倒入芝麻油,加热油,放入生姜,炒焦黄,将猪肝放入锅中,用大火快速,然后倒入米酒煮沸。
功效:麻油猪肝具有破血作用,分散子宫血块,有利于排出恶露,促进子宫恢复,适合产后一周食用。
材料:100克小米,适量红糖。
做法:小米按常法煮粥后,加入红糖食用。
功效:具有健脾胃、补虚、排恶露、补失血的功效。
材料:鲫鱼1条,豆腐2块。
方法:鲫鱼先煎黄,加水适量,用小火煮30分钟,加入豆腐片,调味可食用。
功效:益气养血催乳,适合缺乳的产妇。
材料:小母鸡1只,黄芪50克,当归10克。
做法:将黄芪和当归放入鸡肚中,用清水煮2小时左右,煮熟后加入精盐,炖2分钟。
功效:益气生血,补五脏,化瘀止血,促进弱体早日康复,适用于产后气血虚弱者。
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