急性肠胃炎的急性期是不建议吃螃蟹的，因为螃蟹本身属凉性食物，它可以刺激胃肠道，它有可能会引起胃肠道功能的一些紊乱。在急性期本身就会出现腹部的不适，大便次数的增多，严重的患者有可能还会出现发热，大便次数水样便非常的多，这时候进食螃蟹不利于我们肠道功能的恢复，有可能还会加重上述的症状，所以在急性期是不建议吃螃蟹的。在急性期，我们建议还是以容易消化的碳水化合物为主，避免高蛋白、高脂的食物，高糖的食物也应该尽量的避免。急性肠胃炎它是一个急性的疾病，病程往往都是比较短的，都是一过性的，当我们的急性肠胃炎过后，我们还可以正常的饮食，是可以再吃螃蟹的。

一般来说，我们急性肠胃炎的病因学主要是细菌或者是病毒感染，最常见的细菌包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌还有痢疾杆菌，病毒可能包括诺瓦克病毒等等这些病毒。一般轻型的急性肠胃炎，它的主要症状是恶心、呕吐、腹泻；如果是比较重的急性肠胃炎，那可能就会合并有便血，比如我们秋季比较常见的痢疾杆菌，它如果是比较严重，可能还会合并有脓血便；有一个特殊的疾病，我们叫出血坏死性小肠炎，这是一个比较特殊的细菌感染引起来的小肠的急性炎症，它严重甚至会引起小肠的坏死以及中毒，这一个比较严重急性肠胃炎，是可以引起便血的。所以，您觉得自个儿急性肠胃炎都已经便血了，那可能疾病就比较重，建议您还是得到感染科或者消化内科再看一看。

急性肠胃炎能治好。急性胃肠炎属于最常见一种胃肠道感染，发病有明显季节性，尤其是在夏季，进食不洁饮食以后或者暴饮暴食以后都会诱发症状的发作，通常不会自愈，需要系统地进行治疗。而严重的急性胃肠炎还会并发脱水，甚至失液性休克。急性肠胃炎能否治愈判断如下：单纯性急性肠胃炎：一般由感染因素、饮食不当导致急性肠胃炎，若患者清淡饮食、遵医嘱服用药物，一般可治愈；其余疾病导致急性肠胃炎：如肠易激综合征患者出现肠胃炎症状，由于原发病的病程较长，肠胃炎治疗所需时间较长，治疗效果不明显。如甲亢等内分泌疾病患者，可能出现类似肠胃炎的症状，治疗肠胃炎的同时，需进行原发病治疗。在治疗期间也可以配合物理治疗办法，主要是进行腹部按摩，顺时针按摩能够促进肠道的蠕动和排空，也可以选择热敷的办法，能够辅助的减轻胃肠黏膜的水肿。

急性肠胃炎由于饮食不洁，或暴饮暴食、腹部受凉等因素引起大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌等，引起肠黏膜受损，出现水肿、肠胃功能紊乱、恶心、呕吐、腹泻等症状。儿童常见于病毒性感染，成年人多为细菌感染。病毒性腹泻，一般5-6天好转。除腹泻、发热外，并无腹痛。细菌性感染病程较短，用药治疗后，多在1-2天内好转，病程长者一般不超过1周。严重肠胃炎并发肠道穿孔，要积极进行外科治疗，剖腹探查肠穿孔修补手术，这种情况下恢复时间应该在一周到十天左右，要积极配合医生，对症使用喹诺酮类等药物。同时要补充体液和电解质。饮食以清淡、易消化，含维生素较多的流质食物为主。

急性胃肠炎疾病，是指胃肠粘膜及其深层组织的出血性或坏死性炎症，其临床表现以严重的胃肠功能障碍，和不同程度自体中毒为特征。胃肠炎可分为慢性胃肠炎和急性胃肠炎两种，可能会出现部分或全部症状，包括腹泻、呕吐、丧失食欲、腹痛、精神不振、发烧，可以发肠胃炎、肠胃疾病、小儿胃肠炎、慢性胃肠炎、小儿急性胃肠炎。当人们得了胃肠炎，初期往往出现一些症状，如面色难看、精神萎靡不振、四肢乏力、不太愿意说话，气血也有明显不足，还会怕冷，身体特征上常常表现有腹部不适或有隐痛感等。如果肠胃炎是急性的，那常伴有并发性炎症，还会出现发热、脱水、酸中毒等症状，有更严重的患者还会有休克的症状。正是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的严重阶段。此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以在发现症状后，6~10小时内，患者可吃流质食物，如小米粥、汤面糊、鸡蛋汤等。如果出现腹泻严重或出汗较多，还可以适当给病人多喝一些汤水，以补充体内水、维生素和电解质的不足。当胃肠炎有所好转，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如薄皮馄饨、豆腐脑、蒸蛋羹等。适合采用少食多餐的方法，每日进食1~5次。同时需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。胃肠炎恢复期要特别注重节制饮食，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后3~5天左右，即可按正常饮食进餐。